това

През последните години те са абсолютен "хит" и лекарите днес ги оценяват като особено лоши. Защо Дуканова и кетодиетата се считат за нездравословни?

Докладът на U.S.News & World Health публикува своите рейтинги на най-добрите и най-лошите диети. Диетата Dash и средиземноморската диета са сред най-добрите, т.е. най-здравословните и ефективни промени в диетата от дълго време и това не се е променило от години. Те обаче бяха изненадани от най-опасните диети. Парадоксално, но Dukan и ketodiet, които доскоро се смятаха за здравословни, изведнъж са вредни. Знаменитостите също разчитаха на тях - благодарение на тях звезди като Дженифър Лопес и Кейти Пери отслабнаха, нека си припомним, че и двете са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Предпочитанието към макронутриенти, различни от въглехидратите, насърчава изгарянето на мазнини и води до бърза загуба на тегло.

Диетата на Дюкан

В случая с диетата на Дюкан акцентът е предимно върху протеините. Те насърчават загубата на тегло, защото засищат дълго време. Изграждането на мускули може да бъде подкрепено с упражнения. По отношение на времето диетата е разделена на четири различни фази. Обидно, укрепващо, консолидиращо и стабилизиращо. За да не се налага да премахвате напълно въглехидратите на всеки етап, авторът на диетата препоръчва да се консумират овесени трици всеки ден на всяка стъпка, винаги с голямо количество течности. В първата фаза само 1,5 супени лъжици на ден, по-късно това количество ще се увеличи до две супени лъжици.

Защо сега се смята за нездравословно?
Именно това ниско съдържание на въглехидрати е критикувано от диетолозите и лекарите, които пишат годишния здравен доклад. Всеки, който се храни по този начин, носи повишена умора, отчасти дори замаяност, гадене, лош дъх, запек и неразположение. Това не е постоянна промяна в диетата, а бърза загуба на тегло. Ако се върнете към първоначалните навици, йо-йо ефектът е още по-голям, казват експертите.

Кетодиета

Кетогенното хранене се характеризира с изключително ниско съдържание на въглехидрати и много високо съдържание на мазнини. Поради липсата на въглехидрати, метаболизмът се променя и попада в така наречената кетоза. В черния дроб мазнините се превръщат в така наречените кетонни тела, които се използват за производство на енергия вместо въглехидрати. По време на кетогенна диета не се допускат въглехидратни храни като зърнени храни, бобови растения, захар, плодове или полуфабрикати. Вместо това се консумират много риба и месо, млечни продукти, ядки и нисковъглехидратни зеленчуци.

Защо сега се смята за нездравословно?
По отношение на кетодиетата експертите изразиха загриженост относно високото съдържание на мазнини, което представлява до 70 процента от дневната доза. Тази диета е подходяща като „бързо решение“, но в дългосрочен план не можем да пропуснем от диетата хляб, тестени изделия, бобови растения и плодове. Дори и в този случай е необходимо да се вземат предвид йо-йо ефектът, изтощението, главоболието и запекът.