Марината на врата

това

Ще имаш нужда

1,8 кг свински врат

200 г домати

1 чаена лъжичка морска сол

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 чаена лъжичка смлян пипер

Приближаване:

Измийте и нарежете месото на големи парчета, отрежете излишната мазнина. Измийте доматите, направете кръстосани разрези върху кожата, потопете доматите във вряща вода за около 1 минута и след това отстранете кожата.

Нарежете белените домати, обелете и нарежете лука на полукръгове, посолете.

В дълбока купа смесете месото с домати и лук, добавете подправките, разбъркайте отново и оставете да се маринова за 2-3 часа.

Пикантна марината

Имаме нужда от:

1 ситно нарязан лук

3 скилидки чесън на филийки = фино

30 мл лимонов сок

Сол, лют червен пипер

Приближаване:

Смесете лука и чесъна, добавете сол, черен пипер и лимонов сок. Добавяме и парчета месо и оставяме да се мариноват поне 6 часа.

Горчична марината с джинджифил

Нужди:

¼ чаши груба горчица

D чаши дижонска горчица

1 чаена лъжичка соев сос

2 супени лъжици листа босилек, нарязани

1 супена лъжица пресен джинджифил, ситно смлян

8 пилешки бедра без кости

Приближаване:

Смесете всички съставки за маринатата и мариновайте пилето поне 4 часа - идеално за цялата нощ.

Италианска марината

Имаме нужда от:

25 мл лимонов сок

5 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжичка чесън на прах

Сол, смес от италиански подправки

Приближаване:

За тази марината месото трябва да се нарязва на филийки. Смесете всички съставки за маринатата и редувайте последователно с резенчета месо.

Гениална марината за деколте

Имаме нужда от:

2 супени лъжици соев сос

6 супени лъжици остър кетчуп

1 чаена лъжичка смлян пипер

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Приближаване:

Разбъркайте добре съставките за маринатата и изсипете равномерно месото.

Покрийте и оставете да се маринова най-малко 1-2 часа преди приготвяне.

Експресна марината за месо

Имаме нужда от:

500 г месо (пилешко, свинско или пуешко)

1 супена лъжица горчица

½ супени лъжици картофено нишесте

1 супена лъжица слънчогледово олио

2 чаени лъжички сусам

½ чаени лъжички червен пипер

1/2 чаена лъжичка черен пипер

Приближаване:

Приготвянето е наистина просто, просто смесете всички съставки и след това добавете месото към маринатата. Покрийте с фолио и оставете да се маринова в хладилник за една нощ. Или пригответе маринатата сутрин и следобед можете да очаквате с нетърпение перфектно ароматизирано месо Месото трябва да се маринова най-малко 5-6 часа.

Отлична марината от кисело мляко

Имаме нужда от:

2 кг пилешко или пуешко месо

1 супена лъжица доматен сос

Сол и черен пипер на вкус

1 чаша кисело мляко (киселото мляко не трябва да е прекалено дебело, течността по-добре)

1 чаена лъжичка горчица

За чесново масло:

3 супени лъжици зехтин

3 скилидки чесън

Няколко ситно нарязани листа пресен босилек (или копър, магданоз)

Приближаване:

За маринатата смесете кисело мляко с доматено пюре и горчица.

Нарежете пилето на филийки, посолете и подправете. След това поставете месото в маринатата и го оставете натоварено за една нощ. Можем да добавим и подправки (риган, сух босилек ...) към маринатата.

След това поставете пилешките парчета заедно с маринатата в намазнена форма за печене. Печете на 180 градуса за 1 час. Когато месото е готово, изсипете чесън олио (смесете зехтин с наситнен босилек и зехтин.

Фантастична марината според Лъки

Имаме нужда от:

500 г пилешки гърди или свинско филе на филийки

1 (права) чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сладък пипер

1 (права) чаена лъжичка сушен джинджифил

3 чаени лъжички соламил

1 ситно нарязан лук

3 (прави) супени лъжици соев сос

1 чаена лъжичка къри пипер

Приближаване:

Прехвърлете месото в купа и добавете хлабавите подправки. Смесете жълтъците със соев сос и залейте месото. Накрая добавете лука и всичко разбъркайте добре. Оставям го да си почине през нощта, но мариноваме поне 2 часа. След това подготвяме месото като класическа минута, пържим в олио, докато месото е готово - пилето наистина се нуждае само от няколко минути.

Медено-бирена марината

Имаме нужда от:

100 мл лека бира

100 мл соев сос

2 скилидки надпечатан чесън

1 стрък розмарин

1 чаена лъжичка сладък пипер

Приближаване:

Смесете всички съставки и сложете месото в приготвената марината за 6-12 часа.

Горчична марината - също за малка подготовка на месо

Имаме нужда от:

4 филийки свинско месо (шия, кръст, бедро ...)

4 супени лъжици зехтин

2 скилидки надпечатан чесън

1 супена лъжица горчица

1 чаена лъжичка сладък пипер

Бял смлян пипер

Приближаване:

Смесете всички съставки за маринатата и разбъркайте с месото. Оставете да се маринова поне 15 минути, но в идеалния случай по-дълго, тихо дори през нощта.

Френска марината

Подходящ за говеждо, телешко, свинско, агнешко, риба и морски дарове.

Имаме нужда от:

50 мл бяло вино

2 супени лъжици течен пипер

2 супени лъжици билкова смес от мащерка, градински чай и розмарин

4 скилидки ситно нарязан чесън

Черен смлян пипер

Приближаване:

Нарежете месото и изсипете смес от масло, вино, черен пипер и течен пипер. Накрая добавете ситно нарязан чесън и смес от пресни билки. Ако нямате пресни билки, използвайте спокойно и изсушено.

Марината от шалот

н

Имаме нужда от:

500 г месо, нарязано на кубчета или по-тънки филийки

1,5 чаши зехтин

3 скилидки чесън

Мащерка, червен пипер (сладък и остър), риган, раску и сол

Приближаване:

Поставете измитото и нарязано месо в купа и залейте със зехтин. Добавете сол, всички подправки и разбъркайте добре. Накрая смесете скилидките чесън, разрязани наполовина и обелени цели шалот в сместа. Покрийте с фолио и съхранявайте в хладилник за 2 часа, идеално за цялата нощ.

Ако приготвяте месото в тиган, не трябва да се добавя масло. Месото е отлично, меко и еластично.

Гръцка марината

Имаме нужда от:

200 мл растително масло

3 скилидки чесън

2 супени лъжици пълнозърнест горчица

2 супени лъжици цяла горчица

1 чаена лъжичка суха мащерка

1 чаена лъжичка сушен риган

Пресен магданоз, нарязан на ситно

¼ чаени лъжички смлян черен пипер

1-2 чаени лъжички лимонов сок

Приближаване:

Смесете всички съставки, добавете месото и оставете да се маринова за няколко часа - в идеалния случай цяла нощ преди приготвяне.

Бърза марината от кефир за месо

Имаме нужда от:

1,5 кг месо (свинско, телешко, пилешко или агнешко)

10 топки черен пипер

Други подправки на вкус (риган, магданоз, ...)

Приближаване:

Смесете всички съставки за маринатата и мариновайте месото - идеално за цялата нощ. Маринатата е отлична за приготвяне на печено или скара месо.

Сръбска марината за скара и печене

Имаме нужда от:

Свинско - кръст, шийка (около 1 кг)

1 супена лъжица горчица

2 супени лъжици горещ кетчуп (или сладък, ако не обичате горещо)

1 чаена лъжичка сос Уорчестър

1 чаена лъжичка остър смлян червен пипер

1 чаена лъжичка смачкана раска

1 чаена лъжичка сушен майоран

1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сушен майоран

Приближаване:

Смесете месото с останалите съставки за маринатата и го оставете да се маринова на студено поне 2 часа. Тогава можем класически да печем на скара или да печем.