всичко

Под името "Текила" много хора си представят горещо слънце, Мексико, сомбреро и алкохолна напитка с червей в него. Всъщност това е вид много забавен алкохол със съдържание от 38 до 40%, произведен от текила Agave. Свързва се с мексиканския щат Халиско, по-точно с малкото градче „Текила“, откъдето идва и името на тази изискана ракия.

История

Има много интересни неща и легенди, свързани с Текила. Той има история почти толкова стара, колкото и държавата, в която е произведен. Алкохолът е типичен за Мексико и хората му с право се гордеят с него. Традицията да се отглежда растението, от което е направено, е бавна от 2000 години. Най-голямото явление се среща на плантации в Мексико.

Първата текила е направена от испански колонизатори. Мексиканският закон гласи, че може да се произвежда само в пет територии в Халиско, където синьото агаве на Вебер е най-високо, в Гуанахуато, Наярит, Мичоакан и Тамаулипас. Периодът на зрялост на синьото агаве настъпва след десет години.

Производство

В тази продукция най-важната и в същото време най-трудната дейност е събирането на агаве. Събира се със специален нож, където се отстраняват листата му и остава само сърцето на растението. Едно растение тежи 70 до 120 килограма.

Плодовете наподобяват голям ананас, който трябва да се раздели наполовина след отстраняване на листата, да се готви в продължение на няколко часа, да се смачка и след това да се изпече бавно. Когато плодовете са достатъчно изпечени, сокът се изцежда от него и той трябва да се остави да ферментира. Този процес също отнема няколко дни. Това създава алкохолна напитка със съдържание 10%, която трябва да се дестилира, когато алкохолното съдържание се увеличи до 38-40% (текила бланко).

Ако достигне достатъчен процент, може да се налее в бутилки или да се налее в дървени бъчви и да се остави да отлежи. Ако узрее за 2-12 месеца, говорим за Текила Репосадо. Tequila Extra Añejo се създава след узряване в продължение на 1-3 години.

    висококачествена текила най-популярната в света текила със златист цвят с цитрусов вкус и деликатно сладко покритие, най-добрият вкус е чист или в разнообразни екзотични коктейли

Текила цена

Всички бутилки с истинска текила трябва да носят означението NOM, което означава Norma Oficial Mexicana. Този знак предотвратява имитирането на текила, тъй като тя може да се произвежда само в пет области в Халиско.

Номерът на абревиатурата NOM показва района, в който е произведен. На нашия пазар има много видове качествени, но и по-малко качествени марки и това се отразява в цената. В Словакия хората харесваха Tequila Blanco, Gold, Reposado и Añejo. Последният Añejo е високо оценен от експертите.

Нашият съвет: Можете да намерите качествена текила в проверения електронен магазин на Светнапойов

    голям избор от продукти бърза доставка на продукта индивидуален подход към клиентите

Пия текила

Мексиканците предпочитат да пият чисто и неохладено. Изсипват го в чаша за коняк на малки глътки. Както и у нас, те използват сол, но не по същия начин. Добавете сол направо в чаша текила. Те харесват най-много Blanco (сребърна текила) заради нейния деликатен и изчистен вкус на растението агаве. В Словакия хората обикновено не го пият чисто. Пие се или с лимон и сол, или с канела и портокал. Тази алкохолна напитка е популярна със своята интересна напитка, но мексиканците просто клатят глави над нея, защото пият най-традиционното без нищо. Това е просто европейски обичай. Солта, която се пие с текила, предотвратява бързата дехидратация и е свикнала да я пиете някъде със сангрит или гренадин, който се прави от хладен и доматен сок.

Текилата има само два основни вида, които са на 100 процента направени от агаве, а тези, които имат 51 процента, а останалите са захари. Знаем, че три категории Blanco-white не съдържа оцветители, Doraro-gold е боядисан, а Reposado или Alejostar е дълготраен и също боядисан.

Сребърна текила

Пие се с лимон и сол, като изсипвате малко сол на гърба на ръката близо до палеца си, която трябва да оближете, да изпиете текила и след това да изядете лимона.

Популярни марки са:

    KAH Tequila Blanco Jose Cuervo Silver Jose Cuervo Exra Silver Centinela Blanco 100% Maracamé Plata 100% Don Augustin Blanco 100% Casco Viejo Blanco 70%

Златна текила

пие се с канела и портокал по същия начин като среброто. Точно като сол, изсипете канела на ръката си, пийте текила и яжте портокал.

Популярни марки са:

    KAH Tequila Anejo Jose Cuervo Special Reposado Centinela Anejo 100% Centinela Reposado 100% Don Augustin Reposado 100% Don Augustin Anejo 100% Casco Viejo Jeven 70%
    висококачествена текила най-популярната в света текила със златист цвят с цитрусов вкус и деликатно сладко покритие, най-добрият вкус е чист или в разнообразни екзотични коктейли

Каква е разликата между мини?

Някои видове се поставят в дървени бъчви след дестилация. Там с течение на времето те придобиват златист цвят и узряват. Този процес може да отнеме месеци или дори години. Златото трябва да е по-богато и гладко. Но това не е привилегия за по-евтините видове, защото златистият цвят им придава карамелен завършек. По този начин производителите отстраняват несъвършенствата в качеството. Среброто се различава от него по това, че не узрява след дестилация и веднага се изсипва в бутилки.

Опитайте и уиски: Бушмилс