Кафето не е като кафето. И определено не този, който идва съответно от сместа. който съдържа моментален крем. Качеството на този „кремовен деликатес“ решиха да тестват експертите. Сравнението на продуктите разкри много заболявания.

кафе

Този път експерти от списание dTest се прицелиха в незабавни видове кафе-сметана, чиято задача е да придаде на напитката не само кремообразен цвят, но и вкус. За мнозина тази съставка е бърза и относително евтина алтернатива на класическия течен крем за кафе. Потребителите обаче нямат представа каква е забележимата разлика. Те често носят имена в имената си като "крем за кафе" или дори "избелвател на кафе", което може да се преведе като "белина за кафе".

Прочетете повече: ТЕСТ на често продавани чайове разочарован: Констатации, които ви карат да предпочитате чиста вода

Според експерти сушената сметана е честа смес от втвърдени мазнини и захар и определено не се бърка с млякото. Втвърдените мазнини могат да съдържат вредни трансмастни киселини, предупреждава dTest. "По-голямата част от избелващите средства в нашето сравнение съдържат млечен протеин или мляко, така че те не са подходяща алтернатива на млякото, дори за лице, което е алергично към млякото." е посочен на уебсайта на списанието.

Според експерти определянето на съставките като „крем за кафе“ е под въпрос. Това е продукт на хранителната индустрия, който се основава на глюкозен сироп и растителни мазнини, включително добавки. Благодарение на тях съставките запазват свойствата си.

Втвърдени мазнини и скрита захар

Проблемът с тези продукти може да бъде втвърдените мазнини: „Съдържанието на мазнини в наблюдаваните продукти варира от 10 до 40 процента, т.е. в мащаб от сметана за готвене до сметана за луксозно разбиване. " Шест от 16-те тествани продукта съобщават, че използваната мазнина е частично втвърдена. В другите две имаше напълно втвърдена мазнина, която експертите смятат за недостатък. В комбинация със захарното съдържание е продукт, който не е подходящ за хора с наднормено тегло.

Друга слабост на "избелващите средства" са съответно скритите захари. глюкозен сироп, който присъства в теста във всички незабавни смеси. Експерти в незабавен крем Albert Quality откриха най-много глюкозен сироп (до 81 грама в 100 грама мигновена смес). "С всяка доза от този продукт, която излеете в чаша, ще получите една чаена лъжичка захар, за която не знаете." посочен.

Съставките на Samantha Lux и Samantha Standard имат второто и третото най-високо съотношение на захар (58 и 59 грама захар на 100 грама). Само една десета от захарта е открита в Dallmayr Kaffee Weisser (7,2 g/100 g), Tesco Coffee Whitener (9,2 g/100 g) и Topnatur Soja Coffee Creamer 9 g/100 g.

Емулгатори

Не на последно място, тези, които предпочитат храни без „скърцане“, трябва да избягват незабавни кремове. Без тях съставките биха загубили качествата си. „Благодарение на емулгаторите, те задържат мазнините и сиропа заедно, има и стабилизатори, които поддържат хомогенната текстура на сместа. Целта на използването на средства против слепване е да се гарантира, че насипната смес в опаковката на агента, който не слепва. В състава на избелващите смеси обаче попаднахме и например на багрило и аромат - вещества, които не са необходими. Именно за тяхното присъствие, заедно с млечния протеин, извадихме точки при оценката, " добави екип от експерти.