Тази рецепта идва от далечна Молдова и е била възможност за хората там да запазят хранителни вещества и витамини за дълго време. Освен това няма нужда да готвите за тази рецепта и следователно тя също е много проста.

Имаме нужда от:

10 глави млад чесън (винаги използвам само вътрешен - без Китай)

Куп пресен копър

Парче корен от хрян

1 чаена лъжичка синапено семе

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Няколко стръка копър

Приближаване:

Почистваме чесъна, но не го белим напълно - само повърхностни кори. Нарежете морковите на кръгчета, нарежете дръжките копър и хряна на парчета и разкъсайте копъра на по-малки парчета.

готвене

Наслояваме всичко в по-голям буркан за задръстване.

Изсипете физиологичен разтвор върху сместа, така че да достигне до чесъна и зеленчуците. Пригответе запарката, като добавите 1,5 супени лъжици сол към 1 литър студена вода.

Покрийте с марля, закрепете с ластик и оставете да престои в кухнята на стайна температура за около 1-2 седмици (диапазонът може да бъде 5-14 дни), за да придаде на съдържанието вкус като кисели краставички. Опитайте на вкус и ще разберете дали да го оставите да „ферментира“ по-дълго, но сместа е точно подходяща.

След това отцедете инфузията и смесете с вода. Да готвим.

Разделете съдържанието на по-голямата чаша на по-малки чаши и залейте с гореща запарка. Затворете добре и съхранявайте на хладно тъмно място.