За какво сте свикнали да закусвате? Не мисля, че през работната седмица едва имате време да си измиете зъбите, да отпиете няколко глътки от кафето и да хукнете на работа. Имам предвид онези два дни в седмицата, когато можете да прекарате цялата сутрин спокойно в приготвяне и закуска. Споменавал ли съм някога, че Камил ни приготвя закуска? Също и кафе за закуска. Оставя ме да спя до десет и донася закуска в леглото ми. Знам. Добре съм. Но въпреки че го оценявам много, много, не мога да ям печен бекон с яйца, препечени филийки, майонеза и сирене всеки уикенд. Е, би могла, но с и без това тежката консумация на това, което пека, не би трябвало.
Затова понякога се поглезя с нещо по-лесно, например тази домашна гранола с аромат на есен, пълна с ядки, канела и сушени ябълки. Звучи добре? Вкусът му е още по-добър. С кисело мляко и извара - абсолютна бомба.
За домашна мюсли ще ви трябват:
3 чаши овесени ядки
1/2 чаша на едро нарязани бадеми
1 чаша ядки
3 чаени лъжички ленени семена
1 и 1/2 супени лъжици семена от чиа
1 и 1/2 супени лъжици смляна канела
2 белтъка
щипка сол
1/2 чаша мед
2 супени лъжици кокосово масло
1/2 чаша сушени боровинки
1 чаша нарязани сушени ябълки
И ето така:
- Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете грубо ядките и бадемите. В голяма купа смесете овесените ядки, бадемите, ядките, смлените ленени семена, семената от чиа и смлената канела. Разбийте белтъците със сол, докато станат напълно твърди. Добавете разтопено кокосово масло, мед и разбъркайте добре. Не е необходимо да използвате яйчен белтък, но те ще придадат на гранулите хрупкавост.
- Изсипете протеиновата смес върху овесените ядки и разбъркайте добре. Изсипете в тава за печене, изправете правилно и печете 15 - 20 минути.
- Разбъркайте и отново печете за около 10 минути. Повторете тази процедура още веднъж и оставете гранолата да се охлади. След охлаждане добавете боровинки, ябълки и готово. Гранола, съхранявана в херметически затворен съд при стайна температура, ще продължи две седмици. Но ако все пак имате по-малко консумация, можете да замразите.
- Можете да го комбинирате с бадемово мляко, кокосов мус или извара и кисело мляко.
Тук можете да изтеглите рецептата в PDF.
Можете да го отпечатате удобно,
вземете със себе си в кухнята, намажете и намажете.