Асортиментът от пакетирани ястия в супермаркетите включва, включително закусвални, направени от мюсли, зърнени храни, ядки, семена и плодове. Много етикети на опаковката крещят с думи като „естествен“, „протеин“, „овес“, „суперхрана“, „пълнозърнест“, „лек“, „без глутен“ и „97% без мазнини“. ! ".

това

Но тези думи могат да маскират нездравословни продукти. Много обработени закусвални са с високо съдържание на добавена захар, рафинирано нишесте и мазнини.

Знанието какво има в снек баровете е особено важно за родителите, които карат почти всеки пети от две до осемнадесетгодишни да консумира тези мюсли или зърнени барове, а всяко четвърто австралийско дете е с наднормено тегло или затлъстяване.

И така, как се ориентирате в объркващата тераса на снек-бара? Ето пет съвета.

1. Проверете съставките на опаковките

избирам Повече ▼ продукти със следните съставки в по-големи количества. Някои, като ядки и овес, трябва да бъдат посочени като първите съставки на гърба на опаковката:

зърна като овес, ечемик и киноа. Въпреки че даден продукт може да се похвали с „пълнозърнест“, това не означава непременно, че е най-добрият избор. Пълнозърнестият продукт обикновено означава по-голямо количество фибри, което е добре, но може да означава и висок гликемичен индекс (GI), ако зърното е преработено твърде много.

ядки и семена, които осигуряват полезни хранителни вещества, включително протеини, добри мазнини, фибри, микроелементи и фитохимикали (хранителни вещества, естествено срещащи се в растенията)

сушени плодове, които осигуряват полезни хранителни вещества, включително въглехидрати, фибри, микроелементи и фитохимикали. Само бъдете сигурни, че сухите плодове полепват по зъбите и могат да допринесат за кариеса, а някои сушени плодове могат да имат добавена захар, като боровинки. Целият плод винаги е по-добър

съставки като „диетични фибри“ (напр. инулин или обвивка), мляко на прах или твърди вещества и суроватка/млечен протеин.

Изберете продуктите, които съдържат :

любимият ми избор на подсладител, който може да бъде с нисък ГИ и осигурява малки количества протеини, ензими, аминокиселини, минерали, микроелементи, витамини, ароматни съединения и полифеноли (микроелементи, които могат да предотвратят заболяване)

кокосово месо, което осигурява хранителни вещества, включително фибри, микроелементи и наситени мазнини, които вероятно ще бъдат по-здравословни от наситените мазнини в месото и вероятно по-малко здравословни от мазнините и маслата в ядките, семената, растителните масла и рибата

  • масла като растително масло, слънчогледово олио и рапично масло. Те съдържат n-6 полиненаситени мазнини, които могат да защитят сърдечно-съдовата система, но са и калорични.

Бих предложил тези закуски да се сравняват с други продукти (включително алтернативни продукти, произведени от същата марка), тъй като те вероятно ще осигурят по-добро хранене, включително по-високо съдържание на фибри и по-нисък ГИ: конфитюр без плодове Carman, Be Natural Deluxe Nut Bars Nut Наслада и доброта Суперхрани по-добре за U! Зърнени барове с червена боровинка.

Изберете по-малко продукти с по-големи количества от всяка комбинация от следните съставки:

добавени захари: списъкът е безкраен и включва захар, тръстикова захар, кафява захар (наричана още захарозна захар), глюкозна захар, златен сироп, малцов сироп, кафяв ориз, ориз, оризов малцов сироп и плодов сок. (Имам специален проблем с неща като сироп от кафяв ориз, защото хората погрешно мислят, че е „добре за вас“, когато всъщност става дума за лесно смилаема захарна смес с висок ГИ, която осигурява само нещо различно от захар. И доходите трябва да намаляват за повечето хора)

добавени мазнини като масло и сметана. Тези храни са с високо съдържание на наситени мазнини, което показва увреждане на сърдечно-съдовата система

    преработени нишестета с високо GI като пшенично нишесте, пшенични охлюви, пшенични люспи, пшенично брашно, оризово брашно, оризови люспи, надут ориз, малтодекстрин и царевично брашно (пълнозърнестите варианти са по-добри от пълнозърнесто пшенично брашно)

    шоколад или „кисело мляко съединение“ (което е основно шоколад), което е с високо съдържание на наситени мазнини и захар

    сол, което не е полезно за сърдечно-съдовата ви система в излишък

    изкуствени оцветители и аромати и други съставки, които ще видите в повечето списъци на съставките на преработени закуски като соев летицин (вижте по-долу).

    Този списък означава да се опитвате да избягвате голям процент мюсли/зърнени култури/ядки/семена/плодови пръчици.

    2. Погледнете хранителните добавки

    Food Standards Australia New Zealand предоставя онлайн списък с хранителни добавки. Добавките се използват в преработените храни за подобряване на вкуса, външния вид, качеството, стабилността и срока на годност.

    Някои хора смятат, че всички съставки са лоши. Някои от тях всъщност са естествени. Витамин С/аскорбинова киселина (съставка номер 300) може да се добавя към храни, но също така присъства естествено в плодовете. Човешкото тяло не може да прави разлика между химикал, който присъства естествено в храната, и същия химикал, който присъства като съставка.

    Някои съставки обаче могат да причинят проблеми като увреждане на червата, хиперактивност при деца и потенциални връзки с рак. Не демонизирайте всички съставки, а намалете приема на преработени храни - по повече причини, отколкото само съставките.

    3. Погледнете здравната оценка

    Правителствената система за оценка на здравословното състояние на храните има своите недостатъци, включително това, че не отчита всеки хранителен аспект на преработения хранителен продукт. Полезно е обаче при сравняване на различни закусвални: ако изберете такъв, който има пет звезди, вероятно е по-добър в хранително отношение от този с три звезди.

    4. Вътрешното производство е по-добро от преработеното

    Това няма да е добре дошла новина за вашето свободно време: домашните версии на преработени закуски са най-добрите. Възможността да направите бар/парче мюсли, който е опакован със съставки като овес, ядки, семена, яйца от свободно отглеждане и екстра върджин зехтин (лесно ароматизиран), ще осигури здравословна закуска за вашето дете.

    За щастие можете да направите една голяма доза, която трябва да продължи една седмица за кутии за обяд между няколко деца. Вижте тук и тук за още идеи за кутия за обяд.

    5. Най-вече и понякога

    Не вярвам в нищо или нищо, когато става дума за живот, включително в храненето. Може би вашето мъниче наистина обича снек барове, покрити с шоколад и кисело мляко? Е, може би една от всяка седмица в кутията му за обяд е идея.

    Не искате да бъдете прекалено ограничителни с бебето си, защото това може да има обратен ефект върху това, което сте възнамерявали, и да увеличи диетата и теглото му с течение на времето.