Основно тяло с пандишпан
Всеки определено ще може да се справи с този корпус. Това е просто и можете да го приготвите без претегляне. Използвам го от много години и трябва да кажа, че е наистина мек, пухкав и не е сух.
Има едно правило: колко яйца използваме, колко супени лъжици захар и брашно.
Всеки обаче трябва сам да прецени броя.
Ще дам само пример (класическа средна кръгла форма):
6 супени лъжици гранулирана захар
6 супени лъжици обикновено брашно
Разбийте твърд сняг от протеините и захарта, постепенно разбийте жълтъците един по един и накрая леко смесете пресятото брашно с дръжка. Изсипете в намазнена и набрашнена форма (само отдолу, отстрани не) или използвайте джанта с хартия за печене. Температурата на фурната също не е ясна, защото всяка фурна се загрява по различен начин. Пека на 150-160 градуса за около 1 час. След като извадите от фурната, обърнете го с главата надолу и го оставете да се охлади върху решетката. След това подрязваме бедрата и накланяме.
Ако искаме да приготвим какаово тяло, добавяме 1-2 супени лъжици какао, но в същото време даваме около 1 супена лъжица брашно по-малко. По този начин можем да добавим и ядки към тестото, които трябва да се използват малко повече. Можем също да намажем корпуса със сладко на вкус или да налеем плодов сок или кафе, амарет и т.н...
Прочетете повече тук как да изпечете добър корпус ТУК.