Измислих тази рецепта, за да можете да я приготвите от остатъци, които е вероятно да са във вашия хладилник. Това са храни, които ще ни увеличат особено след празниците. Така че можете да приготвите вкусна и здравословна храна, а също така да използвате храни, които иначе биха могли да се объркат. 🙂 Не посочвам никакво количество храна в тази рецепта, защото не знам колко ще намерите. Така че нека се опитаме да импровизираме малко. Ще бъде забавно. 🙂
Предполагам, че все още бихте могли да имате червено цвекло у дома (точно по време на великденските празници, хората са склонни да го консумират, въпреки че го включвам поне два пъти седмично в продължение на години), пресен или настърган хрян (вижте видеото с дресинг от хрян - това е ТОП 🙂), праз, лук, пресен розмарин (може и сушен), лимон и моята лимонова сол.Можете да намерите процедурата за приготвяне на лимонова сол в календара ми за тази година. Към него добавям също черен пипер и люти чушки, така че не е нужно да добавяте други подправки. Съставът на такава лимонова сол прекрасно изважда естествения вкус на храната, която приготвяте. Независимо дали става въпрос за месо или зеленчуци.
Отървавате се от месото и излишните мазнини от месото. Потупайте бедрата и слойте едно върху друго редувайки се с розмарин, настърган хрян и накрая поръсете с две натрошени люти чушки. Полейте с масло и сок от 1/2 лимон. Покрийте и мацерирайте в хладилника за една нощ.
Сутрин натрийте всяко парче с настърган хрян, добавете парче пролетен лук, чифт листа розмарин, навийте на руло и завържете с ивица лист праз.
Поставете в контейнер, поръсете с лимонова сол и парченца лимон, можете да добавите около 1 dcl вода и да поставите покрити в предварително загрята фурна.
Печете на 200 градуса в продължение на 45 минути, след това сложете одеялото и печете още 10 минути.
Като гарнитура поставям любимия си, варен цвекло, нарязан на пържени картофи, овкусен с магданоз и настърган хрян (за ефекта от хряна можете да прочетете тук: https://bit.ly/ucinkychrenu).
Ако предпочитате пресни зеленчуци, пригответе моята салата от червено зеле. Не забравяйте, че ако подберем правилните храни и ги комбинираме по подходящ начин, постепенно ще подредим проблемите си и ще укрепим имунитета си.