торта

Винаги търсим нещо ново. И преди сме били такива. Обичаме да откриваме, изследваме, тестваме. И така е с нас в нашия блог, в нашия Център за хранене и упражнения. В допълнение към справянето с хранителната непоносимост и алергии, ние се справяме и с такива често срещани неща като наднормено тегло, затлъстяване, липса на упражнения, промени в диетата. И тогава ние готвим съвета, печем от общи съставки или след това от по-рядко срещаните.
Ренка е в трансформация, тя е в тренировка и затова търсим и такива ястия, мезета, които да й подхождат за тренировки, а също и за велосипедни разходки.

Дълго време искахме да изсушим нещо по-малко традиционно. В основата на рецептата за тесто бяха бисквитките, наречени "Нютони". Те са такива сладкиши със смокини, които идват от Масачузетс. (САЩ) Може би нещо като меденки 😉
Меденките са хубави. Като деца обичахме истински меденки от Пардубице, пълни със сладко от сливи. По-късно дойдоха всякакви други вкусове, но сливите все още са най-добрите.
Така че задачата беше да се направи торта, която да бъде вкусна дори без шоколад 😀, която Ренка обича, но приличаше на малко меденки и беше по-здравословна и използваема за велосипедни маршрути.

И направи торта. Разбира се, сливите не трябва да липсват и за да подобрим допълнително вкуса и да използваме типични местни съставки, използвахме и маково семе. Създадохме пълнежа от сушени сини сливи, семена от чиа, мак и малко кокос, канела.
Звучи вкусно? Вярвам, че е така.
Целият този успешен експеримент завърши като отлична торта за пътуване, всички без глутен, без лактоза, без яйца 😉
Изпекохме го в малка форма за кекс (18 см), но можете да го направите и на малка чиния и след това да го нарежете на пръчици. Съберете децата за училище или за себе си на път.

Какво ще ви трябва:
На пътя:

  • 200 г смлени бадеми (бадемово брашно)
  • 60g кокосово брашно (купувайте в магазините за здравословни храни)
  • 180g 100% ябълково пюре (използвахме марката dm био)
  • смляна канела - слагаме 1,5 ч.л.
  • щипка сол

В пълнежа:

  • 250 сини сливи
  • 10g семена от чиа
  • 20 г смлян мак
  • 10g смлян кокос
  • смляна канела
  • лимонов сок
  • вода

Приближаване:
Сладко от мака от слива и мак: Пригответе пълнежа. Поливайте семената от чиа с вода и оставете да престои известно време. След това ги добавете към сливите заедно с лимоновия сок, канелата и гответе на тих огън, докато сливите омекнат и се образува основа за сладкото от чиа от сливи 🙂 ок. 10-15 минути. След готвене добавете смления мак и смления кокос и разбъркайте добре.
Тесто: Смесете всички сухи съставки. Към тях добавете ябълково пюре и разбъркайте добре. Ще ви направи малко лепкаво, ронливо тесто. Разделете го на две половини. В горната и долната част на тортата. Ако тестото е много мокро (зависи от качеството на пюрето, добавете кокосово брашно в чаени лъжички).

Намажете равномерно сладкото от мака от слива с мак върху долното тесто.
И сега по-трудната работа: Постепенно добавяне на парчета тесто, създайте горната част на тортата и я изгладете внимателно на равномерен слой. Може да е по-бавен от търкалянето и оформянето му, но повярвайте ни, резултатът наистина си заслужава.

Можете да определите дебелината на горния и долния слой, но също и сладкото, в зависимост от това колко много силно искате да изрежете тортата или енергийната лента.

Печете при температура 160 ° C за около. 30-35 минути.
Нарежете само след като се охлади напълно.
Съхранявайте на хладно място.
Можете да опаковате такава пръчка, за да я вземете със себе си на пътувания, за спорт или дори за работа.
Тортата е само леко сладка (не подсладена), защото е без добавена захар. Сладостта се създава от ябълково пюре и, разбира се, сини сливи и сладко от чиа, направени от тях.
Добър вкус и много забавление при създаването.