Не знам за вас, но бих могъл да ям пълнени чушки всеки ден. Но не кой да е, а само този - този, който приготвяха нашите баби!

скъпоценност

Имаме нужда от:

Пълнеж от месо:

5 почистени чушки

500 г смляно свинско месо

100 г варен ориз

3 скилидки чесън

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1 ситно нарязан лук

Черен смлян пипер

Сос:

1 и 1/2 супени лъжици гранулирана захар

1 и 1/2 чаени лъжички сол

6 супени лъжици кетчуп - идеално домашно приготвено

300 г доматено пюре

2-3 парчета дафинов лист

3 топки черен пипер

2 топки пресен пипер

За шейна:

2,5 супени лъжици полу-грубо брашно

1 супена лъжица червен сладък пипер

Приближаване:

Комбинирайте месото с други съставки, за да приготвите пълнежа от месо и разбъркайте добре.

Сложете 1 и 1/2 л вода върху пламъка. Добавете захар, сол, топчета от подправки и дафинов лист и оставете да заври.

Напълнете чушките с месната смес и оформете топки от останалата маса. Нека чушките първо да заврят във водата и след около четвърт час също добавяме топките. Добавете свръхналягането, смесено с кетчуп, към водата и оставете да ври 15-20 минути.

Класически оставете маслото да се загрее върху тортата и запържете брашното върху него, когато стане кафяво, добавете чушките, разбъркайте и залейте със студена вода. Оставете да заври и разбъркайте, така че да няма бучки в сместа.

Вземаме чушки и топчета (също пипер и дафинов лист) от водата, добавяме тръстиката и разбъркваме добре - обикновено разбърквам цялата смес. Оставете го да се готви известно време и можем да сервираме.:-)