Киселото зеле е отличен източник на витамини за човешкото тяло, които са особено необходими през зимните месеци. Зелето се отглежда в древна Гърция или в Римската империя, където се счита за панацея.

В древна Гърция те приписвали божествена сила на зелето и му построявали олтари. Микроорганизмите, открити в зелето, поддържат здрави бактерии в червата, което улеснява храносмилането, усвояването на хранителните вещества и използването на витамини от група В.

Кисело зеле - ефекти върху здравето

всеки

  • Подкрепа на имунната система
  • Силни антисептични ефекти - противовъзпалително
  • Антибиотични ефекти - намаляват температурата
  • Поддържа прочистване на дебелото черво
  • Диуретичен ефект
  • Изтича излишната вода
  • Почиства междуклетъчното пространство
  • Помага при проблеми с коремната болка (метеоризъм)
  • Фибрите засищат стомаха
  • Ускорете метаболизма
  • Фолиевата киселина насърчава правилното развитие на плода по време на бременност
  • Подпомага производството на червени кръвни клетки
  • Детоксикиращи ефекти
  • Той изкислява организма

Помощ при зарастване на рани и естествен антибиотик

Днешното модерно общество зависи от захарта и затова киселото зеле вече не е любима храна. Много хора предпочитат хранителни добавки, само за да не се насилват да ядат това, което не харесват. Типичният кисел вкус се причинява от млечна киселина. Това се дължи на ферментацията на захари от млечнокисели бактерии. Киселото зеле съдържа повече витамини от прясното зеле.

„200 грама ще покрият количеството на всички биоактивни вещества, полезни за нашето здраве. Особено богат е на бета - каротин и витамин С, минерали като калий, калций, фосфор, желязо, цинк и магнезий. Също така съдържа фолиева киселина, витамин В9 и фибри “, добави тя.

Киселото зеле също помага за заздравяването на рани и подобрява съсирването на кръвта. Понижава кръвното налягане, има противовъзпалително и антибиотично действие, понижава кръвната захар. RÚVZ също посочи, че киселото зеле също се бори положително срещу ракообразуващите клетки или самите ракови заболявания. Освен това има положителен ефект върху човешкия мозък и нерви.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Ферментиралото зеле е чудесно за отслабване

Ферментиралото зеле съдържа много витамини, хранителни вещества и само минимум калории. Установено е, че консумацията му ускорява метаболизма на липидите и по този начин предотвратява наддаването на тегло.

Вода от кисело зеле

Сок от кисело зеле, или кисело зеле водата се използва за терапевтични цели от древни времена и нашите баби и дядовци вече са били добре запознати с нейните фантастични ефекти върху здравето. Киселата напитка съдържа ценна комбинация от антиоксиданти, редица витамини и помага за укрепване на имунната система. Разбира се, най-добра е зелевата вода от домашното зеле. Запознайте се 12 проблема, с които може да помогне бързо и дълго време!

С всичко това водата от кисело зеле може да ви помогне:

- Е много богат на фитонутриенти, които се борят със свободните радикали, които унищожават и деформират здравите клетки. По този начин има и противоракови ефекти.

- Стимулира способността на организма премахват токсините, като по този начин предотвратяват развитието на много заболявания. Зелето помага при лечение на стомашни проблеми, когато прочистване на червата и поддържане на здравето и правилното функциониране на храносмилателния тракт.

- Нея Най-голямата полза е това съдържа млечна киселина, която ефективно детоксикира дебелото черво и е отличен и при други храносмилателни проблеми

- Да силни противовъзпалителни ефекти, намалява риска от ставни заболявания и дегенеративни възпалителни заболявания. Хората с ревматизъм и артрит също трябва да са запознати с него.

- Страхотно за хора, които страдат бронхит и астма, защото те стимулират способността за излекуване и правилното функциониране на дихателната система.

- Зелената вода съдържа съставки, които се борят срещу хеликобактер и други бактериални инфекции на храносмилателния тракт. Той също така предотвратява рефлукса.

- Важно е в него глутаминова киселина, който играе важна роля в защитата на клетките срещу стрес и играе ключова роля в много метаболитни и имунологични процеси. Освен това е много важен източник на енергия за бързо делящи се клетки.

- Стимулира имунната система и помага за производството Т лимфоцити, т.е. имунни клетки.

- Понижава холестерола и има детоксикиращ ефект върху черния дроб. Японско проучване показа, че тези, които редовно консумират зелева вода - максимум 100 ml на ден, значително намаляват лошия холестерол.

- съдържа сулфорафан, който е ключов елемент в борбата с рака, но и богат на желязо е много.

- Помага и при диети, защото се забавя превръщане на въглехидратите в мазнини.

- Помага ускори усвояване на хранителни вещества.

- водата съдържа големи количества магнезий, калий, калций, натрий и други хранителни вещества.

- съдържа витамини А, Е, С, К и D и почти всички витамини от В комплекса а киселиниu лист.

Препоръчителната консумация е един децилитър на ден. Обаче не повече заради излишъка витамин Ц не се съхранява в тялото ни, а се изпразва.

Направете го без цев

Имаме нужда от:

Цял черен пипер (приблизително 5 топки)

Нова цяла чушка (приблизително 5 топки)

½ чаени лъжички от цялото състезание

Дафинов лист (2-3 листа)

Приближаване:

Ще подготвим класически стъклени чаши за забиване.

Нарежете зелето тънко, поставете го в купа, поръсете със сол и добавете останалите подправки. След това зелето се смесва старателно с измити ръце, така че солта и пиперът да попаднат равномерно върху нарязаното зеле.

Оставете зелето да почива около два часа. Водата ще се отделя от зеленчуците под въздействието на сол.

Сега е време зелето да се наслои на чаши. Първо изсипваме течността от зелето, след това вземаме шепа зеле в ръце и изстискваме течността от него - опитваме се да получим колкото се може повече течност от зелето. Поставете зелето в чаша, така че да достигне височина от около 2 см от ръба.

Когато чашите са пълни, затворете ги плътно и ги прехвърлете в умивалника. Очилата трябва да се поставят на място, където температурата е стабилна - идеалната температура в стаята е идеална. Зелето не обича прекалено високите температури или студа. Също така не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Ако случайно поставите зелето близо до радиатора, то ще има лигаво-кашава консистенция и също така има риск от плесен.

След 24 часа започва процесът на ферментация. Напълно се проявява след около 3-4 дни, когато сокът започне да изтича изпод затворените капаци - това е напълно нормално проявление на процеса на ферментация. Процесът на ферментация варира, но обикновено варира от 10 до 14 дни (препоръчваме да го оставите да ферментира в продължение на 14 дни).

Измиваме добре чашите за сок и ги съхраняваме в мазето или в камерата - на по-хладно място. Можем да използваме веднага.