Храната е нещо на върха на удоволствието за французите. Те обичат качествената храна, могат да говорят за нея и да дегустират различни гурме специалитети с часове. За тях това също е въпрос на национална гордост. Въпреки че се отдават, те са слаби. Хубавата храна и доброто пиене си принадлежат.

júlia

Французинът никога няма просто да пие, той не съществува при тях, каза ми приятелката ми и сподели своя опит от посещение на френско семейство. „Представете си каква грешка направих“, каза ми тя. „Хранехме се добре, пиехме вино и само остатъци от храна на масата. Смятах, че е добра идея да помогна малко на домакинята, затова започнах да оставям настрана полупразни купички с храна и да събирам използвани чинии. Струваше ми се, че домакините останаха малко смаяни, но след малко колебание се присъединиха. Разчистихме се от масата и тогава бях изненадан, че отнесоха и бутилките с вино. Мислех, че вечерта е приключила, но не и вечерта. Забелязах, че все още се гледат някак смутено и накрая донесоха чай. Не издържах и им казах: „Нямаме ли още вино?“

Отново изненаданите им погледи, след момент на смущение, върнаха бутилките обратно, но те също започнаха да разгръщат чисти чинии. „Благодаря - казвам, - но повече няма да ям - натиснах чинията, която бяха поставили пред мен, и извадих чаша вино. „Няма ли да ядете? Знаете ли, ние никога не пием, без да бъдем ухапани от това. "Ах, казах си, това е смисълът, в нашата страна в Словакия често пия алкохол без работа, в този момент се чувствах малко като варвар" Тя завърши разказа на приятелката си.

Усъвършенствали ли са французите яденето и пиенето и знаят ли, че не е добре да се пие на гладно? Не просто алкохолът попада светкавично в кръвта ни и ние се напиваме толкова бързо, че дори не го осъзнаваме. Най-сериозната причина е процесът на преработка на алкохол и неблагоприятният ефект от пиенето на алкохол на гладно върху нашето тегло и наддаване на тегло.

Абсорбцията на алкохол започва в стомаха (приблизително 20 процента от консумирания алкохол). Това е изключително в сравнение с други хранителни вещества, които се абсорбират само в тънките черва, и в същото време причината, поради която човек получава толкова бързо „настроение“ след пиене. Причината за бързото му усвояване е малкият размер и липофилността (способността да разтваря вещества в мазнините) на алкохолна молекула, което й дава способността да преминава през клетъчните мембрани.

Какъв е следващият път на алкохол в тялото? Той се абсорбира от стомаха и червата в практически непроменена форма в кръвта, която я разпределя във всички органи. Скоростта на абсорбция на алкохол е по-висока от скоростта на екскреция. Следователно, по време на фазата на абсорбция, концентрацията му в кръвта се увеличава. Черният дроб играе ясна роля в трансформацията на алкохола.

Цялото окисление може да бъде разделено на два етапа: Първият етап произвежда вреден ацеталдехид, веществото, отговорно за гаденето и повръщането. Във втората стъпка той произвежда безвреден ацетат благодарение на ензима, който тялото ни може да използва като източник на енергия. Когато този ензим бъде блокиран, се натрупват ацеталдехид и всички неприятни последици с него.

Използва се да се казва, че от пиенето на бира се отглежда бирено пъпа. И не случайно алкохолът е най-разпространеният източник на енергия след мазнините и т.нар култура на чехли, т.е. търкаляне пред телевизора и липса на движение. Пристрастените към алкохола печелят до 50% от дневния си енергиен прием чрез пиене. Изпивайки половин литър бира, те получават 1500 - 1800 kJ енергия и къде с толкова много енергия? Съхранява се в складовете за мазнини.

Ето защо е идеално, когато човек иска да се наслади на алкохолна напитка, да я допълни със здравословна храна. Работил съм подробно по темата за храната и ще се радвам да ви изпратя резюме безплатно. Със сигурност не включва различни картофени чипсове, а по-скоро зеленчукови канапета, които забавят проникването на алкохол в кръвта и ни помагат да не прекаляваме с консумираното количество алкохол. Защото въпреки че има все повече учени, които изобщо не препоръчват алкохол, някои толерират една доза на ден: независимо дали една щука, твърдо вино или чаша бира, но не повече!