Сезонното готвене/печене е страхотно. Така че елате да се възползвате от магазините и пазарите, пълни с халки и сливи. Тестото за тарта е перфектно на вкус и оценявам, че работи чудесно, така че дори и да не обичате да разточвате тестото, тъй като тестото често се разпада, не трябва да се притеснявате за него по тази рецепта. Можете да го направите веднъж или два пъти. Тортата Bakewell се приготвя по-дълго и отива на моя вкус достатъчно захар, яйца и масло и не е от по-здравословните или по-малко калорични, но това е торта, която правя максимум веднъж годишно. И има страхотен вкус.
Сурови материали:
Тесто:
• 250г обикновено брашно
• 100 г кокосова захар (или друг алтернативен подсладител)
• 125 грама студено масло на кубчета
• половин лимонов сок
• 1 яйце
• 1-2 dcl мляко
• малко кокосово масло или масло, за да избършете чинията
Пълнене:
• 100 г бадеми
• 100 г орехи
• 200гр студено масло на кубчета
• 100 г кокосова захар (или друг алтернативен подсладител)
• половин лимонов сок
• 3 яйца
• 60г обикновено брашно
Леквар:
• 300 г зърнастец без костилки или класически сливи
• 70 г кокосова захар (или друг алтернативен подсладител)
* използвайте калъп с възможно най-голям диаметър, тестото и сместа наистина са достатъчни 🙂