Състав: 1 парче тесто за сашета от гьоза или пригответе свое път: 250 г обикновено пресято брашно, 160 мл вряща вода, нишесте, малко сол
За пълнене: 400 г смляно свинско месо, 1 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил, ситно нарязан лют пипер, 1 шалот, 3 скилидки чесън, 4 бр гъби шийтаке, 1 по-малка пора, 140 г китайско зеле
Сервиращ сос:
След това ще ви трябва:
2 супени лъжици сусамово масло за пържене, малко вода
Приближаване:
1. Тесто: Добавете бавно гореща вода към пресятото брашно с малко сол, за да създадете незалепваща пътека. Оставете го да почине 30 минути покрито - след това време тестото е готово. След това го навийте на тънка палачинка и изрежете с кръгла фреза с диаметър около 8 cm.
2. Пълнене: нарежете на ситно всички зеленчуци, смесете ги с каймата, внимателно посолете и подправете сместа (внимателно със сол, сашетата ще бъдат потопени в соев сос, който е солен).
3. Поставете готовото тесто 1 супена лъжица смес, разтрийте пръста си с вода, който служи като лепило. Залепете от центъра на торбата до нейния ръб или направо от единия до другия ръб. Поставяме ги върху тава, застлана с хартия за печене, която малко прашим с нишесте, за да не полепнат по дъното и да ги покрие, за да не изсъхнат.
4. Загрейте тигана със сусамовото масло, след това поставете сашетата и запържете само от едната страна до златисто да има хрупкав слой на дъното. След това добавете малко вода (торбите не трябва да се потапят във вода). Парете 3 минути, докато водата се изпари.
5. Можете лесно да приготвите соса: смесете соев сос с оризов оцет и сервирайте.
ТИП: не е нужно просто да правите кюфтета, да оставите месото изцяло или да го замените с мляни скариди или пиле. Ако сте приготвили повече сашета, оставете ги да замръзнат и се запържват няколко дни.
ТИП 2: Сервирайте торбички Японски ястия Произведено в Япония, което е всяко парче ръчно изработено от японски майстори. Съдове MIJ ще оживи вашата трапезария за разлика от скучните бели ястия. Ние предлагаме как правоъгълни плочи, така клечки или купи за потапяне или сосове.