Отлична колекция от рецепти с тиквички. Например, опитвали ли сте някога сладко сладко от тиквички и джинджифил или солена торта от тиквички? Това са най-добрите рецепти за сезона - струва си да опитате всяка една.

Сладко от тиквички

най-добри

Имаме нужда от:

1 кг зелени тиквички

330 г кристална захар

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.

Приближаване:

Обелете тиквичките и нарежете на кубчета. Поръсете със захар, изсипете сока от 2 по-големи лимона и оставете да къкри.

Не сипваме тиквички, защото в тях има много вода, така че отделя достатъчно сок.

Когато тиквичките се сварят, докато омекнат, добавете към тях нарязан джинджифил непосредствено преди да го изложите от котлона. Оставих сместа за известно време да се охлади и я разбърках в блендер. Стерилизирах сладкото за 5 минути от началото на кипенето. Разпределете готовото сладко в стерилизирани чаши.

Палачинки от тиквички с пълнеж

Имаме нужда от:

1 по-голяма тиквичка

1-2 скилидки чесън

50 г настърган кашкавал

Загладете брашното 2-3 или супени лъжици според необходимостта

Сол, черен пипер, щипка люта чушка

Пълнене:

Зелен лук, нарязан преварен

Сол, черен пипер на вкус

Приближаване:

Обелете тиквичките (ако не ни трябват млади), настържете и посолете - оставете да се поти няколко минути и след това изсипете сока. Добавете настъргани картофи, сирене, счукан чесън, яйца и брашно, за да ни осигури постоянно тесто. (можете също да добавите настъргана целина или моркови към тестото, не се страхувайте да експериментирате, тези палачинки не могат да се объркат).

От тестото добавяме към тигана по-малки палачинки, които запържваме до златисто от двете страни.

Отстранете излишната мазнина от палачинките с тиквички със салфетка. Поставете половината от баничките в чиния и намажете със сос от сметана, сирене (настърган и разтопен) лук и чесън. Покрийте с останалите палачинки и може да сервирате. Това е доброта!

Вкусна баница с тиквички със заквасена сметана

Да, можете да направите и вкусни десерти от тиквички. Например тази проста и удивително вкусна шоколадова торта.

Имаме нужда от:

300 г обикновено брашно

100 г заквасена сметана

6 супени лъжици какао на прах

1 чаша гранулирана захар

1 чаена лъжичка бакпулвер

10 г ванилова захар

Приближаване:

Разбийте омекотеното масло със захар. Смесете яйцата в масата едно по едно, докато непрекъснато разбивате. Добавете сметана и брашно, смесени с какао, бакпулвер и ванилова захар.

Измиваме тиквичките, почистваме ги и ги настъргваме на ренде. Оставете да престои около 15 минути - докато зеленчуците се "изпотят".

Изсипете излишния сок от тиквичките и го разбъркайте в какаовото тесто. Поставете тестото в намазнена форма за печене и поставете в загрята фурна. Печете на 180 градуса за около 40 минути.

Тиквички, запечени със сметанов сос

Имаме нужда от:

3 парчета млади тиквички

100 г сладка сметана

1 скилидка чесън

Сол, черен пипер и сладък пипер на вкус

Приближаване:

Измиваме тиквичките (не е нужно да ги белим) и ги нарязваме на тънки кръгчета. Поръсете колелата със сол и оставете да се поти за 15 минути. След това отстранете излишната течност.

Смесете омекотеното масло със сметана, яйца и счукан чесън.

Подправете със сол и черен пипер.

Намажете формата за печене с масло или масло и подредете тиквичките с колелца. Изсипете тиквичките върху соса, поръсете с червен пипер и в зависимост от вкуса все още можем да посолим и подправим.

Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути.

Кюфтета от тиквички от фурната

Имаме нужда от:

200 г ситно настърган кашкавал

200 г сирене фета

3 скилидки чесън

2-3 супени лъжици обикновено брашно

Сол, черен пипер, червен пипер

Приближаване:

Измийте тиквичките и копъра. Тиквичките се настъргват, посоляват се и се оставят да почиват за 15 минути, за да се освободи водата. Отцедете го и добавете настърганото сирене, а също и натрошеното сирене фета.

Добавете яйца, ситно нарязан копър, счукан чесън, сол, черен пипер, черен пипер и брашно. Смесете всичко добре и оформете от сместа топчета, увийте ги в галета и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Бутаме с ръка, така че да се създаде формата на кюфтетата.

Полейте кюфтетата с малко олио и ги сложете в загрята фурна. Печете на 180 градуса за 40 минути. Обърнете по време на печене.

Можете също така да изпържите сместа, но определено препоръчвам изпечения по-лек вариант.

Колела от тиквички със сос от кисело мляко

Бързо, лесно и вкусно. Опитайте хрупкавите колелца от тиквички със сос от кисело мляко.

Имаме нужда от:

2 супени лъжици обикновено брашно

1 скилидка чесън

1 чаена лъжичка червен пипер

Сол на вкус

Приближаване:

Измийте тиквичките и нарежете на по-дебели кръгчета (1 см). Поръсете всяко парче със сол и пригответе соса.

Нарежете на ситно чесън и зелени билки. Добавете joguert, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Изсушете парчетата тиквички с хартиена кърпа и завийте в обикновено брашно (можем да добавим малко сол и черен пипер към брашното).

Запържете колелата на кюлета в растително масло до златисто. Отстранете излишното масло с кухненска кърпа.

Нанесете соса върху нарязаните тиквички и сервирайте.

Леко руло от тиквички

Имаме нужда от:

2 скилидки чесън

За пълнене:

200 г извара, кашкавал или крема сирене (или любимо намазване)

100 г нарязана шунка

Забележка: можете да добавите овесени ядки към тестото, като в този случай ще са достатъчни 3 яйца

Приближаване:

Измийте тиквичките, настържете и посолете - оставете да се поти 15 минути и изсипете сока. След това добавяме яйца, счукан чесън, сирене и смесваме еднородна маса, която разпределяме равномерно върху лист за печене. Печете в загрята фурна на 190 градуса за около 20 минути - или докато тестото стане златисто.

След това просто го оставете да се охлади, поръсете със сирене и съхранявайте филийките шунка. Навиваме на руло и можем да сервираме.

Можете да добавите любимите си подправки, зелени билки или например нарязани люти чушки към тестото, ако обичате пикантни предястия.

Тиквички-сурови топчета

Имаме нужда от:

За пълнене:

3 пръчки чесън

Черен смлян пипер

100 г настъргано твърдо сирене

4 супени лъжици галета

За опаковане:

3 супени лъжици обикновено брашно

5 супени лъжици галета

Приближаване:

Обелете тиквичките и ги настържете грубо на ренде. Посолете и оставете да престои известно време, докато тиквичките пуснат сока.

Отстранете излишната течност, добавете сирене, галета, чесън, яйца, черен пипер и сол. Смесете добре всички съставки.

Ние създаваме куршуми от масата, които увиваме в класически пакет от три (обикновено брашно, яйца, галета).

Пържете в олио, докато сачмите не станат златисти на повърхността. Отстранете излишното масло със салфетка.

Тиквички на рулца с пиле

Имаме нужда от:

Млади тиквички или тиква

1 парче пилешки гърди

2 скилидки чесън

50 настъргано твърдо сирене

Сос от пипер (не пикантен)

Черен смлян пипер

Приближаване:

Почистваме тиквичките и ги нарязваме на филийки с дебелина около 0,5 см.

Покрийте листа за печене с хартия за печене и сгънете върху него резените тиквички. Залейте всяка филия със зехтин, сол и подправете. Поставете в загрята фурна и печете на 180 градуса за около 5-7 минути. Тогава тиквичките ще бъдат по-меки, сочни и по-лесни за работа.

Междувременно нарежете пилето на тънки филийки, посолете, подправете и поставете в купа заедно с пресования чесън. Оставете месото да се маринова известно време.

Извадете тиквичките от фурната и оставете да се охладят за известно време. За всяко парче тиквички поставете парче месо, настърган кашкавал, листа босилек и малко сос.

Навийте филийките тиквички и ги закрепете с пръчки. Сложете във фурната и печете на 180 градуса за 25 минути.

Страхотната ни лятна вечеря е готова!

Канапе от тиквички вместо сандвичи

Имаме нужда от:

150 г настърган кашкавал

1-2 скилидки чесън

Заквасена сметана (можете да я смесите с майонеза или да използвате само майонеза)

1 по-голям домат

По избор: Шунка, салам, бекон ....

Приближаване:

Измиваме тиквичките, не е нужно да ги белим и нарязваме на колелца с дебелина около 1 - 1,5 см. Поставете колелцата от тиквички върху намазана с масло тава или застлана с хартия за печене. Посолете и поръсете със смес от сметана, майонеза, сирене и счукан чесън. Можем да добавим всякакви подправки и просто да разтрием тиквичките по колелата. Накрая поставете колело домат отгоре и поръсете с настърган кашкавал. Сложете в загрята фурна и печете на 180 градуса за около 35-40 минути.

Бърза торта от тиквички

Имаме нужда от:

1 чаша (250 ml) брашно от обикновена лимец (може да бъде заменено с пълнозърнесто)

300 г домати

350 г бяло кисело мляко

10 г счукан чесън

Нарязани на ситно 10 г зелен лук

150 г настърган кашкавал

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Измийте тиквичките, почистете и настържете. Оставете да престои известно време и след това изцедете излишния сок.

Добавете 5 яйца, сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре. След това добавяме брашно и разработваме едно тесто, което трябва да има консистенцията на тесто за палачинки.

Загрявам олиото в тиган и изпържвам отделните палачинки върху него - те ще служат като чинии на соления ни кекс. Запържваме палачинките от двете страни до златисто (използвах тиган с диаметър 22 см и получих 7 палачинки).

Преди палачинките да се запържат, пригответе пълнежа. Нарежете доматите на тънки филийки. В купа смесете киселото мляко със счукания чесън и подправете със сол и черен пипер. Можете да добавите подправки и билки към вашия крем за кисело мляко по ваш вкус.

След това започваме да наслояваме тортата. Нанесете крема върху палачинката от тиквички, поставете резенчетата домати, поръсете със сирене и зелен лук и покрийте с друга палачинка. Продължаваме по този начин, докато не сме пропуснали всички съставки.

Накрая можем да украсим с останалия крем. Сервираме като класическа торта.