Как да комбинирате правилно?

Храни, богати на въглехидрати

всички видове

Зърнени храни

Всички зърнени култури общо смлян като пълнозърнесто брашно ал. перли, напр. пшеница, пшеница, зърнени култури от неузряла пшеница, ръж, овес, просо, ечемик, но също и царевица, естествен ориз и, разбира се, елда, въпреки че ботанически не е зърнена култура

Хляб и сладкиши

Всички видове хляб, изпечен от пълнозърнесто брашно и брашно, както и сладкиши и пълнозърнест хляб, неподсладени с рафинирана захар

Тестени изделия

Всички видове юфка и тестени изделия от пълнозърнесто брашно с изключение на яйце

Зеленчуци

Картофи, артишок от Йерусалим, къдрава зеле, черен корен, кестени

Плодове

Банани, пресни фурми и смокини, всички сулфурирани сушени плодове, напр. кайсии, смокини, круши, ябълки, сливи и касис (стафидите са неутрални)

Подсладители

Подходящи са мед, кленов сироп, круши и ябълков сироп, гранат от захарна тръстика

Специална група

Картофено нишесте, пудинг на прах, бакпулвер

Напитки, подходящи за въглехидратни ястия

Вода, черен чай и билкови чайове, плодови сокове, бира

Храни, богати на протеини

Всички видове месо от животни за клане като телешко, агнешко, говеждо, заешко, заешко, сърни, елени и др. дива свиня, в по-малки количества също постно свинско и карантия

Домашни птици

Всички домашни птици и дивеч, напр. jariabok, токачки, пуйка, гълъб, патица, гъска, фазан, пъдпъдъци, яребица и др.

Шунка и колбаси

Всички видове колбаси и колбаси, колбаси, варена шунка, салам от шунка, сирене от черен дроб и др.

Риба и морски дарове

Всичко, което морето, езерата и реките осигуряват

Соеви продукти

Тофу и всички соеви продукти

Мляко и млечни продукти

Всички млечни продукти и всички сирена до 45% масленост в сухо вещество

Плодове

Всички костилкови плодове, цитрусови плодове, диви плодове, екзотични плодове и всички плодове с изключение на боровинки

Напитки, подходящи за протеинови ястия

Вода, плодови и билкови чайове, зеленчукови и плодови сокове, кафе, сайдер, сухи плодове (сайдер), сухо червено и бяло вино, пенливо вино, пенливо вино, кафе и шампанско

Неутрални храни

Зеленчуци, зеленчуци и билки

Всички грудкови и кореноплодни зеленчуци, напр. моркови, кольраби, цвекло, корен от магданоз, целина, репички; всички плодови зеленчуци като патладжан, тиквички, домати, черен пипер, тиква и авокадо; всички видове лук, чесън и орехи; всички зелеви зеленчуци, напр. бяло и червено зеле, къдраво зеле, пак-кой, китайско зеле, броколи, карфиол, брюкселско зеле; всички култивирани и горски гъби, напр. гъби, стриди, китайски гъби, гъби, годни за консумация пилета, сморци и трюфели; всички листни зеленчуци, напр. маруля, ендивия, маруля ромен, маруля, цикория, спанак, райска ябълка; всички пресни и сушени трайни насаждения и билки

Ядки и семена

Всички видове ядки и ядки, напр. лешници, орехи, бадеми, шам-фъстъци (с изключение на фъстъци); всички ядра, напр. слънчоглед, тиква, бор; всички кълнове като пшеница, ленени семена, сусам

Мляко и млечни продукти

Всички кисело млечни продукти като кисело мляко, кефир, извара, кисела и сладка сметана, мътеница и суроватка; всички видове бяло сирене, напр. крема сирене, козе сирене, моцарела, рикота, маскарпоне; всички видове сирена със съдържание на мазнини най-малко 50%, напр. камамбер, крема сирене и всички нарязани и твърди сирена, kt. Съдържащи повече от 50% мазнини в сухото вещество

Наденички и шунка

Всички сурови и пушени шунки и колбаси, напр. свинска шунка, туристически салам; сурови, мариновани ал. пушена риба, напр. суши, пушена пъстърва, скумрия и др., пушена сьомга, херинга ал. в

Всички видове уплътнения с най-добро качество, напр. всички студено пресовани масла, kt. използваме го за студена кухня, масло и неподсилени видове маргарин с високо съдържание на ненаситени мастни киселини

Специална група

Маслини, боровинки, несолени стафиди, яйчен жълтък, желатин, агар и брашно от рожкови

Неутрални напитки

Вода, черен чай, билков чай, дестилати като ръж ал. грапа