Търсите рецепта за бърза вечеря или по-лек обяд?
Идеалното ястие е омлет със зеленчуци.
Яйцата ви снабдяват с необходимите протеини, зеленчуци, фибри, минерали и витамини.
Така че не чакайте нищо и започнете!
Омлети, пълнени със зеленчуци
Омлетите от яйца са добре дошла промяна в менюто. Това е просто ястие, чието приготвяне не ни отнема много време.
ИНГРЕДИЕНТИ НА ПОРТ:
- 2-3 яйца
- сезонни зеленчуци - чушки, домати
- сол
- мазнина за пържене
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Разбийте яйцата в чаша с вилица, може да добавим и малко мляко или вода към тях (1 супена лъжица на 1 яйце).
- Солим яйцата и можем да добавим и подправки (къри, лют пипер, смлян пипер) или билки (див лук, магданоз, босилек, лигурия, майорана) според вкуса.
- Загрейте мазнината в тиган и изсипете разбитите яйца. Оставете го да се втвърди.
- Ще приготвим зеленчуци - чушки, домати - които ще задушим за кратко. Можем да добавим студени разфасовки или настъргано сирене.
- Поставяме зеленчуковия пълнеж върху готовия омлет, сгъваме го и можем да го сервираме.
- Праз, зелен карфиол или броколи, зеле и зеле и смес от кореноплодни зеленчуци също могат да се използват в зеленчуковия пълнеж.
Открийте подобни съвети
Омлети, пържени със зеленчуци
Вторият вариант на рецептите са омлети със пържени заедно зеленчуци.
Зеленчуковите смеси са отлични - обикновено ги създаваме според собствения си вкус от зеленчуци, с които разполагаме.
Доматите и чушките се комбинират добре, но също и кореноплодни зеленчуци, карфиол и броколи, репички и деликатесен лук, включително цикория и други подобни смеси.
ИНГРЕДИЕНТИ НА ПОРТ:
- 2-3 яйца
- сезонни зеленчуци според нашия вкус
- сол
- мазнина за пържене
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Разбийте яйцата в чаша с вилица, може да добавим и малко мляко или вода към тях (1 супена лъжица на 1 яйце).
- В тиган запържете на ситно нарязания лук в мазнина.
- След това добавяме сезонни зеленчуци:
- Праз: Почистете го и го нарежете на колелца.
- Домати: Нарязваме ги на филийки или кубчета, може и предварително да ги сготвим и обелим. Можем да добавим меки домати към омлета само след изсипване на яйцата.
- Чушки: Почистваме ги на тесни ивици, изглеждат добре в чушки с различен цвят.
- Репички: необелени, но почистени, нарязани на филийки. Можем също да ги настъргваме на юфка и след това да ги смесваме с разбитите яйца.
- Грах: Задушете или гответе за кратко пресния обелен грах, след което ги смесете директно в яйцата. Ако използваме стерилизиран грах, не трябва да го задушаваме предварително.
- Боб: Бързо задушете внимателно почистените обезмаслени зърна, след това ги залейте с яйца и ги оставете да се втвърдят.
- Спанак: Готвим пресните листа спанак за кратко, нарязваме ги на ситно и можем да ги смесим директно в яйцата.
- Картофи: Останалите картофи могат да се използват много добре в омлети, които нарязваме на филийки. Запържва се в мазнина заедно с един от зеленчуците и се залива с яйца. Тогава омлетът е по-богат.
Диетичен омлет с чери домати
Диетата на яйчния омлет със спанак и чери домати също има много добър вкус.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 2-3 яйца по размер
- шепа листа спанак
- 5 чери домата
- масло - за предпочитане зехтин
- 1 средна гъба
- сол
- пипер
- сладкиши като гарнитура
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Загрейте олиото в тиган и добавете измития спанак.
- Обелете гъбата и я нарежете на кубчета или филийки, също нарежете доматите и ги нарежете и ги добавете към спанака.
- Оставете да къкри заедно за 10 минути.
- Междувременно разбийте яйцата и залейте със зеленчуковата смес.
- Сол, сезон.
- Оставете да стегне и сервирайте със сладкиши.
4. Омлет от картофи
Много бърза топла вечеря е картофеният омлет, който приготвяте осолен от сурови картофи.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 супени лъжици рапично масло
- 250 г нови картофи
- 3 пролетни лука
- 100 г пресни гъби
- пикантен колбас
- 3 яйца
- сол
- пипер
- 50 мл крем
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Налейте масло в тигана и го загрейте. След това върху него запържваме обелени и нарязани сурови картофи.
- Добавете нарязани гъби и наденица и лук към картофите и задушете заедно.
- Разбийте и разбийте яйцата, посолете и подправете и добавете сметана. Изсипете картофите в тигана с тази смес.
- Задушете, покрито с капак, докато омлетът се втвърди.
- Сервирайте топло, украсено с кръгчета зелени части от пролетен лук.
eclecticrecipes.com
Омлетите могат да се сервират само със сладкиши, но ако ги искаме като основно горещо ястие, можем да приготвим малко картофи с тях и да ги сервираме с тях, или да смесим картофено пюре с варени картофи. Ако не знаете как да направите картофено пюре, опитайте се да се вдъхновите от нашите рецепти.
Веднага след приключване омлетите се поставят в чиния, сгъват се и се сервират. Все още можем да ги вкусим, например, като ги поръсим с настърган кашкавал или капнем с горещ кетчуп или малко ароматизирана заквасена сметана.