В градината ви се роди изобилие от зеленчуци и сега се чудите какво да правите с него?

Използвайте го за приготвяне на конфитюри, което определено ще оцените особено през зимата.

Вдъхновете се от нашите най-добри рецепти!

Сладка със зеле, чушки и лук

Чушките, лукът и зелето са често срещани части на конфитюрите.

СЪСТАВКИ

  • 3 кг зеле
  • 1,5 кг чушки
  • 3 глави лук
  • запарка - 500 г захар, 4 dcl олио, 4 dcl оцет, 1 опаковка DEKO

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Измийте главата на зелето и го нарежете на ивици.
  2. Измиваме чушките, отстраняваме ядките и също ги нарязваме на ивици.
  3. Нарежете лука на колелца.
  4. Поставете зеленчуците в купа и ги оставете да си починат известно време.
  5. Ще приготвим туршия за сладко - сварете захар, олио, оцет и DEKO.
  6. Изсипете инфузията върху зеленчуците в купа, разбъркайте добре и оставете да почине до следващия ден, когато зеленчуците пуснат сока.
  7. Притиснете зеленчуците в чаши и ги съхранявайте в хладилника.

лука колелца
smittenkitchen.com

Открийте подобни съвети

Юфка, направена от неузрели домати

Нямаха ли време да узреят всичките ви домати през есента? Няма значение, можете също да приготвите вкусна бъркотия от тях.

СЪСТАВКИ

  • 1 кг недозрели домати
  • 1 кг пипер
  • 1 кг лук
  • 1 кг краставици
  • 2,5 dl вода
  • 2,5 дл оцет
  • 2,5 дл масло
  • 80 г захар
  • 50 г сол

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Измиваме домати, чушки и краставици и ги нарязваме на колелца.
  2. Нарязваме и лука на колелца.
  3. Поставете вода, оцет, захар и сол в тенджера и гответе.
  4. След това добавете нарязаните зеленчуци и гответе за кратко.
  5. Добавете масло и избутайте зеленчуците в чашите.
  6. Стерилизирайте за 20 минути при 85 градуса по Целзий.

theseamanmom.com

Сладка от домати, чушки и лук

Харесвате ли пикантни и необичайни конфитюри? След това опитайте този например.

СЪСТАВКИ

  • 1 кг домати
  • 6 чушки
  • 2 глави лук
  • 7 скилидки чесън
  • 100 г стафиди
  • 125 мл оцет
  • 125 г захар
  • 0,5 чаени лъжички къри пипер
  • 0,5 чаени лъжички смлян джинджифил

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Изплакнете доматите и чушките и нарежете на малки парченца.
  2. Нарежете лука на колелца.
  3. Поставете зеленчуци и измити стафиди в тенджера, добавете захар, оцет и подправки.
  4. Варете всичко за около 25 минути.
  5. След това натиснете в чисти чаши, затворете и стерилизирайте за около 20 минути при 85 градуса по Целзий.

sbcanning.com

Сладко от гъби

Ако сте донесли кошници, пълни с гъби от гората, тогава определено се чудите какво да правите с тях. Пригответе гъбено сладко от тях.

СЪСТАВКИ

  • 2 кг гъба
  • 1 кг чушки
  • 500 г лук
  • около 250 г доматено пюре
  • 0,3 л растително масло
  • запарка: 60 ​​g сол, 2 dl вода, 4 dc оцет, 6 скилидки, 6 топчета черен пипер, 6 дафинови листа, 300 g захар

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Почистете гъбите и нарежете на филийки и гответе за около 2 минути в подсолена вода.
  2. Нарежете лука на колелца.
  3. Измийте чушката, извадете ядките и нарежете на ивици.
  4. Сварете запарката.
  5. В мисията смесете зеленчуци и гъби с инфузията. Смесете добре.
  6. Натиснете колбаса в чаши и стерилизирайте за 20 минути при 85 градуса по Целзий.

starbrightskitchen.com

Сладко от тиквички

Тиквичките също работят като прекрасен пълнител в конфитюри.

СЪСТАВКИ

  • 2 кг тиквички
  • 250 г лук
  • 500 г чушки
  • 250 г моркови
  • 2 чесъна
  • инфузия: 1 dl масло, 1 dl оцет, 100 g захар, 50 g сол, смлян черен пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Обелете тиквичките, отстранете ядките и ги настържете грубо заедно с почистените и измити моркови.
  2. Нарежете лука на колелца, а чушките на юфка.
  3. Поставете зеленчуците в купа и изсипете запарката.
  4. Оставете го да почине известно време, докато зеленчуците пуснат сока.
  5. След това напълнете сладкото в чаши и стерилизирайте за 20 минути при 85 градуса по Целзий.

aussie-true-blue-recipes.com

Сервираме чаламада предимно толкова пикантна, колкото гарнитура от зеленчуци. Освен това го добавяме към салати или намазки.