Портокалите не само се предлагат целогодишно и особено през зимата, но и цените им са много изгодни.
Така че можем да се възползваме от изгодно пазаруване и освен да ги консумираме пресни, за което разбира се предпочитаме Естествен и добре дошъл източник на витамин С, той се използва и по други начини.
Вписва се напитки, десерти, сладкиши, месни ястия и за консервиране .
Вдъхновете се от нашите оранжеви рецепти!
портокалово сладко
Домашните конфитюри винаги са вкусни и честни, пригответе портокалов вариант по тази рецепта.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3 големи сладки портокала, без кубчета
- обелете фино от 1 портокал
- обелете грубо от 1 портокал
- сок от един лимон
- 250 г тръстикова захар
- 125 мл вода
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Измиваме добре портокалите и настъргваме кората от тях.
- Обелете портокалите.
- Отстраняваме отделните полупрозрачни кожи от отделните парчета и нарязваме плътта на по-малки парчета.
- Добавете захар, лимонов сок и вода към пулпата.
- Смесете всичко и сложете в тенджера.
- Смесете сместа и варете, докато се сгъсти.
- Пълним много топло сладко в загряти чаши с капак.
Открийте подобни съвети
Домашен портокалов сок
Искате ли да изненадате посещението си през лятото? Опитайте се да приготвите този здравословен и освежаващ вариант от честни съставки. Със сигурност ще се хареса на всеки.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 кг портокали
- 1 кг моркови
- 100 г мед или кленов сироп
- сок от 1 голям лимон
- 4 л вода
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Измийте добре портокалите и обелете половината от тях.
- Почистваме морковите и ги нарязваме с портокалите на по-малки парчета.
- Поставете в тенджера и налейте 4 литра вода.
- Добавете мед и лимонов сок.
- Готвим всичко за около 1 час вкъщи.
- След това смесваме всичко с пръчка миксер.
- Разбъркайте и оставете да се охлади.
Знаете ли, че един портокал съдържа:
- 1 портокал = 75 mg витамин С на 150 g
- 1 чаша пресен портокалов сок = 124 mg витамин С
- 1 портокал на ден укрепва сърцето и кръвоносните съдове поради съдържанието на фолиева киселина
- 1 портокал може да съдържа до 60 микрограма фолиева киселина
Патица върху портокали с мед
Можете ли да приготвите само класическа патица с кнедли и зеле и искате да опитате нещо по-малко традиционно? Опитайте се да приготвите патица върху портокали с мед.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 патица, около 2,5 кг
- 3 портокала
- 4 супени лъжици олио
- сол и раска
- 1 глава лук
- 3 супени лъжици мед
- 4 супени лъжици портокалово сладко
- 1 супена лъжица захар
- 300 мл бяло вино
- 4 супени лъжици соев сос
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Изплакнете и подсушете патицата.
- Посолете и подправете.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Обелете портокалите и ги разделете на парчета, отстранете бялата кора и нарежете.
- Изстържете кората на един портокал със скрепер и нарязайте на ситно.
- Загрейте олиото в съд за печене, добавете лука и го оставете да се глазира.
- Добавете захар, кора, бульон, вино и соев сос.
- Сварете и поставете патицата.
- Сгънете и печете на 180 ° C за около 2-3 часа до златисто.
- Накрая изсипете сока.
- Добавете портокал и конфитюр към сока и гответе.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Можете да прецедите или да оставите с парченца портокали.
СЪВЕТ: Патицата върху портокали може да се сервира с ориз или малки картофи. По-ароматно сухо червено вино върви добре с патицата.
Домашен портокалов сироп
Този сироп ще има вкус особено за децата през лятото, а през зимата можете да го добавите отново към чая им.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 2 кг портокали
- 2 кг грис захар
- 1,5 л преварена хладка вода
- 30-40 g лимонена киселина (в зависимост от сладостта на портокалите)
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Измийте половината портокали и ги нарежете на колелца.
- Поставете в тенджера, налейте хладка вода и я оставете да се влива в продължение на 24 часа.
- На следващия ден добавете прясно изцеден сок от останалите портокали в тенджерата и варете сместа за около 20 минути.
- След това оставете да се влива отново за 24 часа.
- На следващия ден прецеждаме сока през платно в саксия.
- Добавете захар и лимонена киселина и варете, докато захарта се разтвори.
- След това още 20 минути.
- Налейте сока в добре затворени бутилки.
Пикантно пиле върху портокали
Приготвено от хрупкаво пържено пиле за любителите на азиатската кухня. Тази домашна версия определено ще предизвика усмивка на лицето ви.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 3/4 кг пилешко месо, нарязано на парчета с размер на хапка
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 2 яйца
- олио за пържене
- пролетен лук за гарнитура
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша пресен портокалов сок
- кора от един портокал
- 1/2 чаша захар
- 1/3 чаша оризов ориз оцет
- 1/4 чаша соев сос
- 4 скилидки чесън, изцедени
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- Разтворете 2 супени лъжици царевично нишесте с 2 супени лъжици вода
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Смесете съставките за маринатата и заредете месото наполовина. за 30мин.
- Оставете другата половина да се готви бавно в тенджерата, за да се сгъсти.
- Поддържаме го на топло.
- Избираме пилето от марината, което вече няма да ни е необходимо, изцеждаме.
- Разбиваме яйцето, обвиваме месото в него и го разточваме правилно в нишестето.
- Загрейте добре олиото и запържете до златисто.
- Оставете да капе върху салфетката.
- Хвърлете пилето във все още топлия сос и сервирайте веднага.
- Украсете с наситнен лук.
Можете да намерите любимите си портокали и в други вкусни рецепти, можете да опитате да изпечете вкусен десерт или напитка.