Супата от домашни птици се приготвя от вътрешността на птиците и възможните филийки месо.
Черният дроб, сърцето и стомахът са били част от продаваните домашни птици. Днес те се предлагат главно отделно, така че можем да приготвим супа, без да купуваме птици.
Супата от пилешки, пилешки или патешки трохи е много мека, може да се използва в различни Zavarko, можем да я подправяме по различни начини и по този начин да променим вкуса й за всички тях.
Вижте 3 страхотни рецепти за трохи.
Супа от патешки трохи
Една проста и вкусна супа, приготвена от честни съставки, със сигурност ще се хареса на всички.
СЪСТАВКИ
- трохи от 1 патица
- 1/2 по-малка целина
- 2 магданоз
- 1 морков
- 1 измит лук
- 4 топки с подправки
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 скилидки небелен чесън
- парче лигурия
- накълцан магданоз
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Изплакнете сърцето, стомаха и шията под течаща студена вода.
- Поставете карантията в тенджерата.
- Налейте студена вода и сол.
- Варете до кипене и събирайте мръсотията, която изплува на повърхността.
- Добавете почистени и измити кореноплодни зеленчуци, топки от подправки, лигурия.
- Варете супата на ниска температура 1,5 - 2 часа.
- Отцедете бульона в друга тенджера.
- Нарежете вратовете, нарежете сърцето и стомаха на малки парченца, както и зеленчуците.
- Можем да сварим черен дроб в супата или да направим кнедли от черния дроб. Накрая добавете накълцания магданоз към супата.
Открийте подобни съвети
Супа от гъши трохи
СЪСТАВКИ
- пакет гъши трохи
- 2 топки пресен пипер
- 6 топки пипер
- 1 дафинов лист
- лъжица масло
- щипка индийско орехче
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 магданоз
- парче целина
- гладък магданоз
ПРИБЛИЖАВАНЕ
marianne.cz
Супа от бяла краставица
Навремето Калдун се говореше за вътрешни птици и спечелената супа с карантии днес принадлежи на неделната трапеза.
СЪСТАВКИ
- патешки или гъши трохи
- 1 парче лук
- 1 парче морков, магданоз
- 3 супени лъжици обикновено брашно
- 40 г масло
- 50 мл сметана
- 4 топки черен пипер, нов пипер
- индийско орехче или цвете
- сол
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Трохите се заливат с вода, посоляват се и се готвят.
- Веднага след като пяната излезе, я взимаме и подправяме супата с цял черен пипер и нов пипер.
- Добавете накълцани моркови, целина, лук и чесън.
- Оставете го да се готви за един час.
- След това отнемаме настрана месото и зеленчуците и прецеждаме бульона.
- В следващия гювеч загрейте маслото, поръсете с гладко брашно и създайте вдлъбнатина, която заливаме с готовия бульон.
- Добавете щипка цвете индийско орехче.
- Оставете да поври известно време и накрая добавете сметаната.
albert.cz
За птичи супи можем да приготвим така наречените вложки: юфка от селестин, ролка на кубчета, яйчни отлагания, капки, кнедли от билки и класически тестени супи.