Студени супи. Те не са толкова популярни в Чешката република, колкото например в страните от Южна Европа. И това е срам!

Зеленчуците в сурово състояние са най-здравословните за хората и ако се вдъхновите от някоя от нашите рецепти, със сигурност ще ви харесат в допълнение.

Студена супа от краставици

Първата рецепта е особено подходяща за топлите дни, защото краставиците са сред най-освежаващите зеленчуци.

В комбинация с чесън, лимонов сок и магданоз е идеално и здравословно лятно ястие.

СЪСТАВКИ

  • 1 парче салата от краставици
  • 4 скилидки чесън
  • сол
  • 2 супени лъжици зехтин
  • пресен копър
  • 1/2 л ацидофилно мляко
  • 300 мл бяло кисело мляко
  • лимонов сок
  • зелен магданоз

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Измиваме (не белим) краставицата от салата и грубо я настъргваме.
  2. Добавете зехтин при непрекъснато бъркане.
  3. След това смесете настърганата краставица, нарязания пресен копър със зелен магданоз, счукан чесън със сол, ацидофилно мляко и бяло кисело мляко.
  4. Подкислява се на вкус с лимонов сок.
  5. Оставете супата да се охлади.
  6. Правилно охладени, гарнирайте с наситнен копър и сервирайте веднага.

супи
честота1.cz

Открийте подобни съвети

Гаспачо студена супа

Доматите при редовна диета помагат за предотвратяване на рак.

За тази и за много други лечебни функции на доматите можем да препоръчаме може би най-известната студена супа - Гаспачо.

Ако не сте любители на острите вкусове, не използвайте халапено пипер.

СЪСТАВКИ

  • 4 големи пресни домата
  • чифт чери домати
  • 1 пипер халапеньо без костилки
  • половината салата от краставици
  • полка червен пипер
  • 1 шалот или по-малък лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица винен оцет
  • 1 по-малка вар
  • щипка риган
  • сол и смлян черен пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Поставете сварените и обезкостени домати в купа заедно с нарязаната на ситно краставица, черен пипер, лук, халапеньо и чесън.
  2. Поставете чери домати, зехтин, оцет в блендера и изстискайте лайма. Смесете до гладка смес.
  3. Поставете гладката смес през сито в сместа от домати и краставици и разбъркайте добре.
  4. Вземете трета и отново разбъркайте до гладка смес.
  5. Комбинирайте смесите заедно и разбъркайте добре.
  6. Към готовата смес добавете риган и подправете със сол и черен пипер.
  7. Оставете супата да се охлади в хладилника за поне два часа.

cooksillustrated.com

Студена супа от цвекло

Ако предпочитате повече диетични ястия, не забравяйте да опитате нашия съвет за супа от цвекло.

Не е нужно да се страхувате от непознатото, както в предишните рецепти, основната решетка, филийките и накрая всичко се смесва заедно.

СЪСТАВКИ

  • 500 г варено цвекло
  • 500 мл кефир
  • 2 големи картофа
  • 4 яйца
  • 1 по-малка краставица от маруля
  • сол и черен пипер
  • див лук
  • заквасена сметана за сервиране

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Настържете цвекло.
  2. Смесете с кефир, добавете краставица на кубчета
  3. Посолете, подправете, добавете ситно нарязан копър и лук.
  4. Ако е необходимо, разредете с вода и оставете да се охлади в хладилника.
  5. Можем да сервираме с твърдо сварено яйце и краставица на кубчета, поръсете с копър.

madameedith.com

Ако харесвате супа от цвекло, препоръчваме също толкова добро смути от цвекло.

За да приготвите не само студени зеленчукови супи, не забравяйте да посетите другите ни рецепти за супи.

Пробвали ли сте някоя от нашите рецепти? Пишете ни в коментарите както ви хареса:).