калории

Фасулът е най-добрият източник на растителни протеини (Източник: Thinkstockphotos.com)

Тя е цветна, вкусна, пълна с хранителни вещества и може да разнообрази храната като малко зеленчуци. Посегнете към червения боб и вие също и ще бъдете приятно изненадани как той ще освети вашата диета и ще зареди цялото ви тяло с енергия.

Червеният боб произхожда от Америка, откъдето е внесен в Испания. Европейците го обичаха главно заради уникалния си вкус и високо качество. Червеният боб е източник на различни минерали - те съдържат калций, магнезий, желязо, калий, цинк, фосфор или натрий. От всички храни той принадлежи към тези с най-високо съдържание желязо изобщо. Той също така разполага с пълна гама Витамини от група В. Професор МаркБрик се занимава и със здравословните ползи от фасула и според него това е повече или по-малко перфектна храна.

Гладът за боб няма шанс!

Наред с други предимства, червеният боб също може да се похвали ниска калоричност. Съдържа много вода и фибри, което е важно за правилното храносмилане. В крайна сметка една чаша съдържа 15-20 г фибри. Това е много прилично число при препоръчителната дневна доза от около 20-30 g. Поради високото си съдържание на червен боб, тялото прекарва по-дълго. Следователно ще останете сити дълго време, дори да не сте яли твърде много. Нискокалоричните зърна ще ви помогнат да поддържате теглото си под контрол и същевременно да намалите риска от заболявания с наднормено тегло.

Не е нужно да се подува

Недостатъкът на бобовите растения е, че те са свързани с подуване на корема. Въпреки това, дори този проблем има много просто решение. Подуването след ядене на зърната се причинява от олигозахариди, но ние можем да ги извлечем във вода. Така че, ако преди готвене, накиснете зърната във вода за 10-12 часа. След това следвайте изсипете и изсипете чисто. Едва след това топлинно обработете зърната. Можете също така да решите проблем с метеоризъм или усещане за подуване с просто чрез добавяне на rasca или saturejka в приготвената храна.

Вкусно и здравословно е

Съставът на зърната и редовната му консумация засягат много процеси в тялото, които имат положително въздействие върху нашето тяло:

  • помага за поддържане на приемливи нива на холестерол в кръвта
  • е ефективен при храносмилателни проблеми
  • укрепва сърцето и кръвообращението
  • стабилизира инсулина и кръвната захар
  • понижава кръвното налягане
  • предотвратява развитието на хемороиди и рак на червата
  • съдържа антиоксиданти, които унищожават свободните радикали в организма

Спортистите трябва да посягат по-често

Червеният боб е една от храните, които определено не трябва да липсват в диетата ви, особено ако спортувате. В 100 g съдържа ок 20 г качествени растителни протеини. Благодарение на високото съдържание аминокиселини, фитостероли, гликозиди и флавоноиди ще подобри настроението ви и лесно ще ви настрои за по-добро представяне. Загуба на мускулна маса по време на тренировка защитава най-често срещаната аминокиселина в тялото - глутамин, който съдържа значително количество боб.

Вкусен и пикантен Chilliconcarne

Искате ли да се насладите напълно на вкуса и здравословните ефекти на червения боб? Пригответе наистина вкусен Chilliconcarne.

Имаме нужда от:

  • 750 г телешко месо
  • 1 кутия червен боб
  • кутия царевица
  • 2-3 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • масло
  • сол
  • мащерка
  • 2-4 парчета люти чушки
  • 1 доматено пюре
  • вода или бульон
  • черен смлян пипер
  • смлян червен пипер

Приближаване: Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете. След това добавете месото на кубчета и запържете до кафяво. Залейте с вода или бульон и оставете да къкри леко.

Сложете царевица, боб, доматено пюре в друга тенджера и подправете с всички подправки, ако е необходимо. Добавете задушеното месо към сместа. Добавете вода, ако е необходимо и кипнете всичко заедно. Сервирайте с ориз.

Обичате ли боб? Какви вкусни ястия приготвяте от него? Пишете на други читатели в дискусията под статията.