Отличен ябълков пай в по-здравословен вариант;-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
В купа смесете свободните съставки. След това добавете яйца и течащо масло или маргарин, сертифицирани от вас. Дадох на Рама куб. Разбъркайте напълно, направете полу-меко и меко, мазно тесто. Покрийте го с торба и кърпа и го оставете настрана за 30 минути. в хладилника, за да ни втвърди малко. Сложих 1,5 торби в PDP, 1 торба тежи 15 g.
Междувременно ще приготвим пълнежа. Почистваме около 5 - 6 ябълки и ги нарязваме грубо. Подправете с канела и захар на вкус. Добавяме ван. пудинг на прах или златно ухо. Моите ябълки пуснаха много сок, затова добавих шепа кафяви галета.
Изваждаме тестото от хладилника и отрязваме 1/4 от него, което засега заделяме. Разделете останалата част от пътя на парчета. Капете парчета тесто върху ламарината една по една. Не се притеснявайте, тестото си пасва супер;-) Ще направим и краищата. Когато направих тази торта за първи път, разточих тестото красиво, но когато исках да го пренеса в чинията, цялото ми нещо се разкъса. Така че оттогава го докосвам така;-P Моят лист има вътрешен размер 25 х 34 см.
Първо ще разгърнем пътеката в четвъртък, която заделяме в началото и правим ивици. След това разпределяме ябълките равномерно върху тестото и зареждаме лентите в една посока. Покриваме краищата на тестото, ако е необходимо, и краищата и лентите покриваме с яйца. След това зареждаме останалите ленти в другата посока. Лентите трябва да се съхраняват внимателно, но и бързо, защото могат да се разкъсат, тъй като това тесто е 90% от агонията:-) Ние също покриваме тези ленти с яйца и можем да изпечем тортата във фурната, която вече имаме предварително затоплена до 190 ° C за 35 - 40 минути.
Нямах време да снимам мотора изцяло. Печеше се прекрасно и миришеше;-P
Моторът е страхотен. Тестото изобщо не е нито сухо, нито твърдо. При ухапване изглежда много подобно на меките маслени бисквити/сладкиши, които се топят в устата;-D Няколко часа или на следващия ден, когато стои, тортата е все още по-добра, набита и мека. Трудно е да го спра;-)) Лично аз много харесвам подобни трохи от тъмни и пълнозърнести терзания. Kolac има различен цялостен, фантастичен вкус от бялото мъчение:-) Бялото мъчение е толкова неутрално, че усещате повече вкуса на пълнежа:-) "Тук" е комбинация и от двете;-P
Само за информация . Използвам тези различни терзания, но честно казано, голям избор от тъмни мъки така или иначе не е при нас. У нас не е такова, че "гладко, полугрубо, грубо или хладно":-) дори видът мъчение не е изписан на него. Единственото, което е написано на него, е с дребен шрифт, че се препоръчва за хляб и десерти. Тя не е гладка, тя е ограничител, тя е шлифована грубо/грубо. Много съм доволен от това мъчение и въпреки че вече има различни мъчения от други компании, използвам само това. Купувам го или в Tesco, или в Aldi.