Дял
В началото на септември освен ябълки и грозде имаме и колекция от тикви. Повечето от тях изкопаваме вътрешността, изсушаваме ядките и ги изяждаме, а от останалата част от тиквата правим страшен характер заедно с децата.
В допълнение към малките декоративни тикви и тези "страшни" големи тикви, имаме и такива, които са пълноценна храна и също имат страхотен вкус. Един от тях е тиквата хокайдо. Можем да ядем почти цялото, да го използваме като основно ястие или гарнитура или дори десерт. Това е чудесен избор за отслабване, съдържа много витамини и ако се съхранява правилно, ще продължи до пролетта.
Защо хокайдото е различен?
Името на тази тиква разкрива откъде е дошла. Нейният дом е Япония, по-точно остров Хокайдо. Сега обаче се отглежда често у нас и можете да го намерите и в супермаркетите. Има отчетлив оранжев цвят, може да измерва до 30 см и тежи приблизително 1 до 2 килограма. Но какво го прави различен от тези класически тикви?
Той има най-тънката кожа, която не се нуждае от белене, защото омеква след термична обработка. Освен това кожата съдържа най-много витамини, така че би било истински срам да я изхвърлите. Всичко, което трябва да направите, е да го измиете добре и да изберете центъра с ядките. Разбира се, можем да ги консумираме и след изсушаване. Вътрешността на тиквата е доста твърда, но след изпичане е мека до маслена. Някой го сравнява с картофи, така че може да се използва и за сгъстяване на ястия.
Страхотен за очите и за храносмилането
Тиквата Хокайдо съдържа много витамини. Наситеният оранжев цвят предполага, че съдържа значително количество бета-каротин, така че е тласък за зрението ни. Освен това съдържа витамин А, С, витамини от група В, калций, желязо, магнезий и освен това е богат на фибри, благодарение на които помага при храносмилането, процъфтява панкреаса и далака.
Съдържа минимум калории, но може да насити достатъчно. Така че, ако мислите какво да включите в диетата по време на диетата, хокайдото не трябва да липсва в нея. Подпомага детоксикацията на организма и високото съдържание на калий помага при високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Тиквените семки са добри срещу чревни паразити.
Не само ядки и тиквена супа
Освен сушени ядки, крем супата най-често се прави от тиква. Истинската супа от хокайдо наистина е деликатес, но не е единственото нещо, което можете да направите от нея. Може да се консумира и суров, може да е разнообразна зеленчукова салата. Можете също така да го направите любимо смути. Може да се приготви както за сладко, така и за солено. Има вкусен вкус, изпечен с капка зехтин, но можете да опитате и сладък чийзкейк с тиква хокайдо. Има наистина много опции, не забравяйте да опитате една.