Знаете ли, че най-цветният и привлекателен зеленчук в градините от 19-ти век е тиквата? Благодарение на факта, че тиквите се кръстосват лесно, вече познаваме над 800 вида и разновидности на вкусове, цветове (жълто, оранжево, зелено) и форми. Тиквата получи името си от гръцкото „pepon“, което означава голям пъпеш. По-малките тикви са по-подходящи за приготвяне на кухня и по-изразени на вкус, декоративни тикви се отглеждат за удоволствие, които не са подходящи за консумация.

деликатес

Плътта и сокът от големи и тежки тикви парадоксално ни помагат да се отървем от излишните килограми и мазнини. Ядрата на тиквата от своя страна забавят процеса на стареене на човешките клетки. Биолозите са показали, че тиквите съдържат по-важни активни съставки, отколкото бихме очаквали.

Съдържание на витамини и минерали в тиквата
Съдържание на витамини и минерали в тиквата Тиквата в 100 g съдържа 26 калории, 0,1 g наситени мазнини, 7 g въглехидрати (от които захари 2,8 g), 0,5 g фибри, 1 g протеин. Също така съдържа витамин А, В1-тиамин, В2-рибофлавин, В3-ниацин, В5-пантотенова киселина, В6-пиридоксин, В9-фолиева киселина, С, Е, К, от минерали съдържа калий, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, манган, фосфор, мед. Тиквата насърчава храносмилането, поддържа младостта, укрепва имунитета, поддържа здрави очи, помага за намаляване на мастните накладки, полезно е при бременност, за здрави сперматозоиди, сърце, бременност и др.

Тиквата и нейното въздействие върху здравето

Тиквата укрепва имунитета
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да укрепят имунната ви система. Той има високо съдържание на бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма. Витамин А укрепва имунната система и помага в борбата с инфекциите. И обратно, хората с дефицит на витамин А може да имат по-слаба имунна система. Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, за който е доказано, че увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да работят по-ефективно и ускорява зарастването на рани. В допълнение към горните два витамина, тиквата е и добър източник на витамин Е, желязо и фолиева киселина-В9, за които е доказано, че помагат на имунната система.

Тиквата насърчава храносмилането
Тиквената каша е много богата на вода и фибри, така че поддържа храносмилането. Фибрите свързват и подпомагат отделянето на токсини (отрови), както и на жлъчните киселини и мазнините. Благодарение на този ефект и ензима от тиквата, панкреасът се облекчава, той може да произвежда по-малко липаза (липолитичен ензим).

Тиква за здрави очи
Доста често се случва зрението да се влошава с възрастта. За щастие, консумирането на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрение. Тиквата е богата на хранителни вещества, които укрепват зрението. Например, бета-каротинът осигурява на тялото ви необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота. Тиквата също е един от най-добрите източници на лутеин и зеаксантин, две съединения, свързани с по-нисък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата и катаракта. В допълнение, той съдържа редица витамини С и Е, които действат като антиоксиданти и могат да попречат на свободните радикали да увреждат очните клетки.

Тиква за отслабване
Тиквата извлича замърсителите от тялото, регулира управлението на водата в тялото и спомага за намаляване на мастните накладки. Тиквата е приятелска храна, защото можете да я консумирате повече от други източници на въглехидрати - като ориз и картофи, тъй като има по-малко калории.

Тиква за здраво сърце
Тиквата съдържа редица хранителни вещества, които подобряват здравето на сърцето. Той е с високо съдържание на калий, витамин С и фибри, които са свързани със сърдечните ползи. Хората с по-висок прием на калий имат по-ниско кръвно налягане и намален риск от инсулт - два рискови фактора за сърдечни заболявания. Тиквата също е с високо съдържание на антиоксиданти, които предпазват "лошия" LDL холестерол от окисляване. Когато LDL холестероловите частици се окисляват, те могат да се слепват по стените на кръвоносните съдове, което може да свие кръвоносните съдове и да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Тиква за здрава кожа
Тиквите са заредени с хранителни вещества, които са чудесни за кожата. Той има високи нива на каротеноиди, като бета-каротин, който се превръща във витамин А. Една чаша (245 грама) варена тиква съдържа 245% от препоръчителната дневна доза витамин А. След поглъщане каротеноидите се транспортират към различни органи, включително кожата. Тук те помагат за защита на кожните клетки от увреждане от UV лъчение. Бета-каротинът действа като естествен слънцезащитен крем. Тиквата също има високо съдържание на витамин С, който е от съществено значение за здравата кожа. Тялото се нуждае от този витамин, за да произведе колаген, протеин, който поддържа кожата здрава и здрава. Освен това тиквите съдържат лутеин, зеаксантин, витамин Е и много други антиоксиданти, за които е доказано, че повишават защитата на кожата срещу UV лъчение.

Тиква за здравословна бременност
Тиквата съдържа фолиева киселина, витамин А, цинк и протеини, които подпомагат нарастващите нужди на детето. Тиквата и нейните семена са полезни при бременност, като защитават майката и плода. Тиквата, поради високото съдържание на фибри намалява един от често срещаните симптоми на бременността - запек.

Тиквата поддържа младостта
Ако искате да останете или да сте слаби, свежи и млади, трябва да опитате тиквени семки. Плоските семена съдържат всички микроелементи (с изключение на манган и селен), редица витамини и биологично активни фосфати в изключително високи концентрации, които снабдяват организма с необходимата енергия.

Тиква за регенерация на клетките
Тиквените семки са още по-богати на биологично активни хранителни вещества. До 45% от тяхното съдържание се състои от висококачествени ненаситени киселини, необходими за дишането на клетките, регенерацията на клетъчната стена, транспорта на холестерола и физиологично добрата функция на жлезата.

Тиквата подобрява качеството на спермата
Безплодието е свързано с ниски нива на цинк, но за щастие тиквените семки са богати на този минерал. Те могат също така да насърчават здравословни нива на тестостерон и, от друга страна, този комбиниран ефект насърчава плодовитостта.

Тиквено масло
Той е пълен със здравословни вещества благодарение на нежното студено пресоване. Той е ефективен антиоксидант и освен вода съдържа и протеини, въглехидрати, мазнини и различни минерали, микроелементи и витамини. В него ще намерите магнезий, натрий, желязо, калий, цинк, фосфор и мед, селен и манган. Също така е богата на фолиева киселина, витамини А, групи В и С, Е и К, каротин, но също така и на пантотенова киселина и омега 3 и 6 ненаситени мастни киселини.

Ефекти от тиквеното масло
Тиквеното масло е наистина благословено да има благоприятни ефекти върху човешкото здраве. Най-често се препоръчва за мъже, които страдат от проблеми с простатата. Той обаче има много повече ползи за здравето и е подходящ не само за редовна употреба за мъже, но и за жени.

Ефекти върху простатата
Маслото от тиквени семки се доказа като ефективно алтернативно лечение за доброкачествено уголемяване на простатата. Това е състояние, при което уголемената простата причинява проблеми с уринирането или причинява чести позиви за уриниране или болка по време на уриниране. Проучване при корейски мъже показа, че тиквеното масло е ефективно алтернативно лечение на тези проблеми. Редовната му употреба облекчава симптомите на уголемена простата, а пикочните проблеми постепенно намаляват или изчезват напълно. Най-добри ефекти са получени при консумация на тиквено масло заедно с палмово масло от трион.