Харесвам и чуждестранната кухня и нетрадиционните вкусове, но още не съм посмял да стигна толкова далеч. Прекъснах това табу и приготвих океанска оризова тиган със съставки, които запазват необичайния вкус и се предлагат и у нас.

океански

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Подготовката изисква малко смелост, но ако не се страхувате от експерименти, можете да опитате:) Като първа стъпка е препоръчително да приготвите ориз - готвих натурално, което отнема до 40 минути. Просто посолете и подправете.

Измиваме парче пилешки гърди, нарязваме го на кубчета и го оставяме настрана. Обелете половината лук, скилидката чесън, измийте праза, краставицата и нектарина и обелете банана. Пригответе зеленчуци и плодове, както следва: лук с чесън и лют пипер на ситно, праз и банан на колела, краставица на четвърти колела и нектарин на всякакви парчета.

Печете парчета осолено и подправено месо на супена лъжица масло в голям тиган. Добавете чили праз, запържете, поръсете с къри пипер и малка щипка кафява захар. Полейте с вода, сол, подправете и оставете да къкри поне 15 минути.

Запържете банан, краставица и нектарин върху друга супена лъжица масло. Признавам, че тази стъпка е много странна, но наистина добавя правилния вкус и всъщност е ключова. Интересен аромат ще се излее от тигана;)

Накрая смесете месото, печените плодове с краставица и ориз и поръсете цялото ястие със сухи печени бадеми. Сервира се с пресен кориандър, който иска може да добави супена лъжица кисело мляко. Много обилна храна - приятен обяд или вечеря за двама:))