храни

Силно преработените храни не са здравословни за нашето тяло. В допълнение към вече известните негативни ефекти е установено, че те също причиняват по-бързо стареене.

Съвет: Ако не искате да четете, ще намерите видео резюме под статията.

Идеално е да се яде храна, която е преработена възможно най-малко. Защо? Отдавна е известно, че високо преработените храни са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества, имат наднормено тегло, високо съдържание на холестерол, сърдечни проблеми и други заболявания. Последните открития показват, че те също могат да причинят по-бързо стареене.

Изследователи от Института за здравни изследвания в Навара в Испания са установили това. Изследването установи връзка между честата консумация на нездравословни, „силно преработени храни“ и по-бързото биологично стареене на организма на клетъчно ниво. Те представиха констатациите на европейска и международна конференция за затлъстяването.

Какво представляват силно обработените ястия

Силно преработените ястия се считат за храни, които са съставени от смес от масла, мазнини, захари, нишесте и протеини. Те съдържат малко или никаква естествена храна и съдържат изкуствени аромати, оцветители и консерванти. От хранителна гледна точка те са значително по-зле от естествените алтернативи.

Изследователите сравняват здравните данни на близо 900 възрастни хора, които са предоставили ДНК проби през 2008 г. Оттогава те попълват подробна информация за хранителните навици на всеки две години.

Изследователите забелязват, че хората, които ядат силно преработени храни три или повече пъти на ден, имат по-къси нишки на ДНК и протеини, наречени теломери, в сравнение с хората, които ядат силно преработени храни само от време на време.

Естествените храни са по-добри

Теломерите са разположени в края на хромозомите и се свиват с възрастта като част от процеса на клетъчно делене. По-възрастните хора обикновено имат по-къси теломери от по-младите, така че учените отдавна ги смятат за показател за биологичната възраст на човек.

Хората, които често ядат нездравословна храна, имат по-къси теломери. Поради това учените предполагат, че силно преработените храни могат да повлияят на биологичното стареене на клетъчно ниво и да ускорят самия процес на стареене.

Още една причина да започнете да избягвате нездравословни, преработени храни и да предпочитате естествените храни в диетата си.