знаете

Единадесет въпроса. Опитайте да проверите знанията си за мазнините. Ако случайно знаете нещо, нищо, ще намерите правилните отговори в края.

Въпрос 1: Какъв процент от общите калорични нужди се покрива от мазнините в диетата?
Отговорът:
а) 15 до 30%,
б) повече от 50%,
в) по-малко от 10%,
г) би било идеално, ако не бяха в диетата.

Въпрос 2: Кой холестерол предпазва от атеросклероза?
Отговорът:
а) LDL (липопротеини с ниска плътност) холестерол - липопротеини с ниска плътност,
б) HDL (липопротеини с висока плътност) холестерол - липопротеини с висока плътност,
в) триглицериди,
(г) наситени мазнини

Въпрос 3: Защо е добре да се яде повече риба и кои риби предпочитаме?
Отговорът:
а) тъй като съдържат доста много омега-3 полиненаситени мастни киселини, ние предпочитаме бедни (немазни) риби,
б) тъй като те съдържат относително голямо количество омега-3 полиненаситени мастни киселини, ние предпочитаме тлъсти (мазни) риби,
в) тъй като те съдържат доста наситени мазнини, ние предпочитаме тлъсти (тлъсти) риби,
г) тъй като съдържат относително голямо количество омега-6 полиненаситени мастни киселини, ние предпочитаме тлъсти (мазни) риби

Въпрос 4: Съществуват и растителни източници на n-3 PUFA?
Отговорът:
а) да, ленено масло, орехи, рапица, варива, лешници,
б) не,
в) по-специално плодове и кореноплодни зеленчуци,
г) съдържа всеки плод и зеленчук.

Въпрос 5: Можете ли да посочите препоръчителните стойности на общия кръвен холестерол?
Отговорът:
а) под 6,0 mmol/l,
б) под 3,0 mmol/l,
в) под 6,0 mmol/l при здрава популация и при хора, които вече имат сърдечно-съдови заболявания под 4,5 mmol/l,
г) под 5,0 mmol/l при здрава популация и при хора, които вече имат сърдечно-съдови заболявания под 4,5 mmol/l

Въпрос 6: Правилна ли е консумацията на маргарини като заместител на маслото?
Отговорът:
а) Определено да, тъй като маргарините са на основата на втвърдени мазнини, те съдържат много n-6 PUFA,
б) определено не, тъй като маргарините са на основата на втвърдени мазнини, те съдържат много n-6 PUFA,
в) определено да, но само тези, които са обогатени с n-3 PUFA,
(г) маргарините обикновено са по-здравословни от маслото

Въпрос 7: Колко порции плодове и зеленчуци трябва да консумираме на ден?
Отговорът:
а) 5 до 7 порции,
б) поне 1 порция всеки ден,
в) подходящо е да се консумира поне една порция през ден,
г) достатъчна е една по-голяма порция на ден (500 грама или повече)

Въпрос 8: Кои ядки са здравословни?
Отговорът:
а) фъстъци, орехи, лешници, бадеми,
б) фъстъци, ядки кашу, орехи, лешници, бадеми,
обади се,
г) орехи, лешници, бадеми

Въпрос 9: Човек се нуждае от хранителен прием на холестерол за цял живот?
Отговорът:
а) да, в ограничени количества е важно не само от гледна точка на енергията на организма, но и като градивен елемент на клетките,
б) не,
в) само тези индивиди, които имат много нисък холестерол,
г) не, въпреки че е важно не само по отношение на енергията на организма, но и като градивен елемент на клетките, но ние имаме достатъчно в тялото

Въпрос 10: Кои мастни киселини в диетата са най-опасни?
Отговорът:
а) n-3 PUFA,
б) n-6 PUFA,
в) мононенаситени мастни киселини,
г) транс форми на мастни киселини

Въпрос 11: Кое от тези масла е най-малко подходящо за пациенти с висок холестерол?
Отговорът:
а) маслини,
(б) кокос,
в) лен,
(г) изнасилване

Точни отговори:
1 (а); 2 (b); 3 (b); 4 (а); 5 д); 6 (b); 7 (а); 8 (d); 9 (а); 10 (d); 11 (б)

Източник: Книгата Здравословен начин на живот. Пътят към превенцията на сърдечни и съдови заболявания, Съставители: Габриел Каменски, Даниел Пела

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.