рецепта, фото рецепта, говеждо пушено, твърдо сирене, чесън, говеждо
Рецепта
1. Готвене на говеждо месо
Измийте добре пресен пушен говежди език и гответе меко във вода за 80 минути. Поставете варената храна в студена вода за известно време, след това я извадете, обелете я. Нарязваме част от езика от около 700 г на филийки с дебелина около три четвърти см.
2. Подготовка на пътеката
твърдо сирене 100 грама • гладко брашно 80 грама • пилешки яйца 2 парчета • полуобезмаслено мляко 1,5% 50 милилитра • чесън 3 скилидки
Приготвяме тестото, като смесваме яйце, брашно, мляко, настърган кашкавал и счукан чесън. Сложете достатъчно брашно, така че пътеката да е достатъчно дебела и да не изтича от резниците.
Завиваме резниците в сладкиш и ги запържваме за кратко в олио.
Сервирайте с печени картофи, картофено пюре или задушени зеленчуци.