Подробно описание
Въпреки че на пръв поглед изглежда различно от известния нахут, той все още има същата употреба и хранителна стойност. Ако искате да опитате нови продукти по време на готвене, този кафяв вид нахут определено не трябва да пропускате. Той служи като алтернатива и вашите ястия получават правилния вкус .
Няколко факта за нахута
- Той е включен в две категории, които се препоръчват за балансирано хранене от австралийското правителство - не само в категорията култури, но и в категорията месо именно поради високото си съдържание на протеини.
- Е източник на фибри,което помага да се поддържа здрава храносмилателна система. Той предотвратява натрупването на холестерол в кръвта и също така помага за намаляване на нивата на кръвната захар.
- Използването му е разнообразно - в хумус, салати, в различни палачинки, като хрупкави крутони за супа и при приготвянето на сладки десерти. Днес къри от нахут е много популярно, че можете да го опитате на всяка крачка. В тази рецепта използвахме жълт нахут, но можете да го замените и с кафяв.
- Използва се като заместител на кафе от 18 век. Дори и днес се използва като безкофеинова алтернатива на кафето.
- Съдържа големи количества антиоксиданти, витамини и минерали - магнезий, В6, желязо, калий.
- Индия е производител, който е спечелил първо място в световното производство на нахут. На второ място е Австралия!
Ако искате да научите повече за нахута, прочетете нашата статия Бобови растения, известни и непознати.
Допълнителни параметри
Бъдете първите, които публикуват по този артикул.