узрели

Скачането може да се превърне в завладяваща творческа игра. Привлича ли ви? Затова се вдъхновете от Jam с историята и опитайте свои собствени варианти.

. Условието е съставките, в които има сладко или сладко, да добавят обрат, те не трябва, както лимонът, да преодолеят вкуса на основната съставка. Ягодовото сладко с каквото и да било трябва да остане ягодово сладко на първо място.

Когато узреят "точно както трябва". Гответе ги!

С касис можете лесно да разберете - когато започнат да падат от клонките, затворете веднага. Напротив, червеното и бялото френско грозде остават върху тях няколко дни. Важно е, когато достигнат зрялост, те вече имат ярък нюанс, съответстващ на сорта, и гладка, лъскава кожа. Те не узряват извън майчиното растение.

Сянката съответства на сорта. Те не узряват извън майчиното растение, ако са прекалено сладки, това означава, че вече започват да се развалят. Винаги докосвайте ягодите, те трябва да са напълно сухи.

Не засенчвайте, не е вярно, че колкото по-интензивен, толкова по-богат, по-сладък. Пресните имат висок гланц. Те не узряват извън майчиното растение.

Тук сянката носи послание за сладост. Най-сладките имат тъмнооранжева кора с червени лунички. Бледата сянка и следите от зелено разкриват незрялост, тъмните петна показват, че плодовете са презрели. Оптимално узрелите кайсии имат напълно развити половинки и шевове. Можете да ги оставите да узреят, но това ще увеличи съдържанието на сок, а не сладостта, която трябва да приготвите. Също така вземете под внимание, че те узряват по-трудно от прасковите.

Дори този съвет заблуждава тялото. Появяват се червеникави бузи с нови плодове, кожата им не трябва да е зеленикава. Зрелите плодове имат напълно развити половинки и шевове и когато леко ги натиснете с пръст, те леко ще се разхлабят.

Най-сладките плодове имат леко набръчкана кожа с малки кафеникави петна, напълно развити половинки и шевове. Оставете плодовете да узреят със зеленикава обвивка.

Златните пръстени са в най-добра форма, когато имат златисто-зелен оттенък с червени точки. След изрязването камъкът лесно се отделя. Ако имате нужда от нож върху него, те са незрели. Те имат напълно развити половинки и шевове. Те обаче узряват извън майчиното растение съдържанието на захар не се увеличава, а само тяхната сочност.

Внимание - в идеалния случай узрелите круши са перфектни за един ден и те лесно могат да се видят на майчиното растение. При изкуствени условия незрелите плодове се развиват в сочност и сладост, студеното съхранение преди узряване дори подобрява тяхната консистенция.

Те се комбинират добре с червени плодове. Берете плодове без пукнатини и с неповредени стъбла. Бананите имат оптимално състояние в наситено жълт нюанс с малки кафяви петна по кожата., по-големите кафяви петна показват гниене. Те узряват извън майчиното растение.

Плодове, които се комбинират много добре с други видове с луксозен вкус. Не добавяйте към цвета, узрелите плодове могат да бъдат червени или лилави, просто не купувайте плодове с черни петна. Зрелото манго мирише интензивно и след натискане с пръст кожата се избутва леко. Месото е плътно, тъмножълто до оранжево. Оставете неузрелото манго близо до секретиращия етилен плод. Те узряват в сочност и сладост, но не и в пълен вкус и аромат.

Зрели сладки вкусове на лятото: Захар?

Запазване на плодовите насаждения върху захарта, той ще й помогне на финала щипка сол, след това върху лимонов сок и понякога подходяща подправка. Видове като джинджифил, лют пипер, карамфил, анасон, ванилия, канела. Вероятно всеки от нас иска да консумира възможно най-малко захар и да направи сладкото по-здравословно.

Да направя това помага на естествения желатин от морски водорасли агар-агар. В допълнение, той е в състояние да помогне на плодове с по-ниско съдържание на пектини, като ягоди, череши, вишни, къпини. Тези видове са много по-трудни за желиране от цариградско грозде или ябълки, така че те изискват много дълго готвене, което ще ги лиши от много витамини, цветове и аромати.

Те обикновено се подпомагат от 1: 1 захар към плодовете, което ще направи сладкото плътно, трайно и разбира се подсладено, с което ще бъдете на гликемична люлка.

Нивата на кръвната захар ще се повишат и спаднат рязко, което не е добре за цялостното функциониране на организма, за изпълнение и за тънка линия. Не забравяйте, че най-трудният начин за желиране е плодовете, предназначени за приготвяне на сладко, т.е. нарязани на по-големи парчета. От друга страна, перфектно смлените плодове за конфитюр ще позволят на естествения му пектин да повлияе благоприятно на консистенцията.

Какво друго да конфитюр

Разбира се, лимонов сок, който е естествен консервант. Когато надникнете под тенджера с известни екстри - Мармалад с история (скучна чешка фабрика за мармалади, където се правят мармалади и конфитюри по традиционни методи)), няма да намерите никаква химия, просто куп пресни лимони, чийто аромат привлича стаята, така че тя да ви освежи сама.

Каквото и да измислят тук нетрадиционни вариации и плодове се комбинират с подправки или алкохол или шоколад, които придават конфитюрите уникални и направете една чаена лъжичка недостатъчна, за да ви изгони, като разчитате само на лимон като консервант.

Също така ще научите, че със сока трябва да се борави внимателно, пестеливо, иначе доволният вечеря ще огъне устата си, след като вкуси сладкото. Затова приемайте рецептите като ориентир, бъдете внимателни при избора на съотношението на консервант за плодове и киселини и разчитайте на собствената си уста.

Вкусвайте непрекъснато по време на процеса на консервиране (винаги с чиста лъжица) и ако установите, че масата е неприятно кисела, балансирайте я със захарния компонент. Това се отнася по-специално за френско грозде, ревен, кисели ябълки, яребици и цитрусови плодове. Можете да бяла захар заменете с по-здравословни екстракти от тръстика, малц или мед. По-скъпо е, но ако не затворите поле с ягоди, това не е загубена инвестиция.