тайната

Ще разпознаете суперхрани от пръв поглед. Зад тях стоят редица полезни ефекти, които когато се запознаете, веднага усещате, че не можете да живеете без тях.

Подобряване на имунната система, помага за намаляване на теглото, предотвратяване на сърдечни заболявания и рак však Но всички тези предложения са верни? Или просто сме жертви на маркетинга?

Каква суперхрана?

ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Суперхрана е храна, толкова богата на хранителни вещества, че е особено полезна за човешкото здраве.

ПРОИЗХОД
Името „суперхрана“ е записано още в началото на 20 век. Но едва през последното десетилетие той стана по-популярен, вероятно в резултат на нарастващия обществен интерес към здравословното хранене.

Спанакът е може би първият зеленчук, който може да претендира за титлата. Продажбите на спанак се увеличиха значително през 50-те години на 20 век в резултат на популяризирането на анимационната приказка Морякът Пепек. Главният герой, Пепек, винаги набираше допълнителна доза сила, след като изсипа в себе си цяла кутия спанак.

Разкриване на митове

КИНОА

Иск
Южноамериканската суперхрана съдържа до 18 процента повече протеини и аминокиселини от всяка друга зърнена култура. Без глутен има нисък гликемичен индекс.

Реалност
Освен наистина голямото количество протеин, киноата съдържа сапонини и лецитини, които могат да раздразнят червата.

Тъй като съдържа голямо количество фибри, някои хора могат да имат проблеми с надуването след консумация. Старата истина се отнася за консумацията й: всичко в умерени количества.

GOJI

Иск
Годжи бери са част от китайската медицина от векове. Те се предлагаха като сушени плодове или като сокове.

Твърди се, че тези червени плодове поддържат имунната система и мозъчната дейност, предотвратяват рак и сърдечни заболявания и удължават живота.

Реалност
Всъщност ще трябва да изпиете 13 порции сок от годжи, за да дадете на тялото си толкова антиоксиданти, колкото една червена ябълка.

Благодарение на съдържанието на полезни вещества обаче, този еликсир на младостта не трябва да се пренебрегва, но и на него не може да се разчита.

МЛАДА ПШЕНИЦА

Иск
Тя е обичана от абсолютно всички световни личности, най-вече от женския пол и особено Гуинет Полтроу не може да й позволи.

Може да се получи в изсушен вид и можете да го смесите в зелен смути. Сокът от млада пшеница ви "рита" сутрин, засища ви, дава ви енергия, подобрява храносмилането и кожата.

Реалност
Ефектът на младата пшеница никога не е доказан в действителност и не носи толкова голяма полза за организма, колкото за продавачите.

Със сигурност предлагането на зелени растения и зеленчуци за тялото е само плюс, особено по време на здравословни проблеми, но същите „чудеса“ ще намерите и в страната под Татрите.

Днес обаче храни като касис, спанак и чесън изглеждат твърде евтини, за да бъдат чудотворни.

БОБУЛА AÇAÍ

Иск
С двойно по-голямо количество антиоксиданти в сравнение с боровинките и поради повишеното съдържание на протеини, фибри, витамини и минерали, асаи се счита и за плод, който помага на тялото да се бори със свободните радикали и да намали теглото си.

Реалност
Плодовете имат много полезни вещества и затова се препоръчва консумацията им.

Те дори имат положителен ефект върху храносмилането, но много фактори са отговорни за загубата на тегло в организма, а не изключително тяхната консумация.

Днес суперхрани

Както всички много добре знаем, суперхрани идват и си отиват. Всеки сезон има своите тенденции и всеки сезон има своите суперхрани. Кои са на курса в момента?

ПЧЕЛЕН ПОЛЕН

Какво е
Поленът се събира от пчелите от цветя. Той е богат на протеини, аминокиселини, фолиева киселина и съдържа всички витамини от група В, включително редкият витамин В12.

Потенциални ползи
Повишаване на енергийните нива, благоприятно въздействие върху кожата, инхибиране на апетита за сладкиши, афродизиак.

Използвайте
Идеално е да го запалите сутрин на гладно. Можете обаче да го използвате и като салата паста и съставка на смутита.

MACA

Какво е
Мака е корен, богат на хранителни вещества, включително минерали, витамини (особено витамини от група В), мастни киселини, аминокиселини и стерини. Можете да го закупите най-вече от нас под формата на прах или таблетки.

Потенциални ползи
Повишаване на енергийните нива, намаляване на стреса, повишаване на либидото и като цяло подобряване на имунитета.

Използвайте
Мака на прах може да се добавя към смутита, сокове, кисело мляко и плодови салати.

ЧЕРЕН КОРЕН

Черен корен. Снимка: Shutterstock

Какво е
Както подсказва името, той е черен кореноплоден зеленчук, но само на повърхността. Месото е снежнобяло. Известен е още като Hadomor Spanish.

Потенциални ползи
Ниско калорично, с високо съдържание на фибри, насърчава теглото и плосък корем.

Използвайте
Коренът може да бъде приготвен като картофи - намачкан на каша или печен. Кълнове и цветя могат да се добавят към салати.

KELP

Какво е
Морски водорасли, богати на минерали - йод, цинк, магнезий, калций и желязо.

Потенциални ползи
Регулиране на метаболизма, благоприятно въздействие върху кожата и косата и подпомагане функцията на щитовидната жлеза.

Използвайте
Съставки за салати. Под формата на прах водораслите се добавят към смутитата.

СЕМЕНА НА САЧА ИНЧИ

Какво е
Семена от растение, отглеждано в Перу.

Потенциални ползи
Съдържание на голямо количество здравословни омега мастни киселини, включително 3, 6 и 9. Насърчаване на намаляването на високия холестерол и наднорменото тегло.

Използвайте
Семената могат да се консумират цели или можете да си купите масло, което ще добавите към смутито.