Отслабване »Хранителен гликемичен индекс» Таблици за обмен на въглехидрати

Доказано е, че отслабва, когато яде храни с нисък гликемичен индекс (съкращение GI). Таблица с ястия с нисък ГИ е тук. Ние също се опитваме да пазим нещо, наречено гликемично натоварване - така че ако дадена храна има нисък гликемичен индекс, това не означава, че можете да ядете много. Например овесените ядки, ако са много, могат да повишат нивата на кръвната захар. Е, точно това не искаме.

Инструмент, който се използва успешно от диабетици, може да помогне. Това са сменяеми въглехидратни единици.

При човек с диабет е важно кръвната захар да не се повишава до високи нива след хранене. Технически се нарича постпрандиална гликемия и е съкратено PPG. (След хранене = след хранене, гликемия = кръвна захар)

  • Говорейки за съкращения, вие знаете ГИ като гликемичен индекс.
  • Добавяме още едно съкращение и това е SJ - означава въглехидратно единство. За това става въпрос в тази статия.

Ако тук говорим малко за диабетичен речник, не се страхувайте. В случай на загуба на тегло, тези преживявания могат да се използват ефективно. Това е така, защото ако можете да поддържате нивата на кръвната захар нормални, това е добре за вас.

  1. Организмът трябва да се справи с увеличаването на гликемията след хранене. Обикновено чрез превръщане на излишната захар отчасти в мазнина.
  2. След бързо намаляване на по-високата кръвна глюкоза, тялото често оценява такова състояние като липса на кръвна захар и силно желание за каша.
  3. Ако сте затлъстели, има по-голям риск дори да имате диабет, просто все още не го знаете. Следователно тялото може да реагира по-чувствително или зле на грешки от този тип.
  4. По-голямата част от затлъстелите хора страдат от метаболитен синдром. Една от основните му прояви е инсулиновата резистентност. Това се проявява с факта, че захарта не може да "влезе" в мускулите. Черният дроб произвежда още повече кръвна захар (тъй като няма ... в мускулите). Това състояние, ако трае дълго време, е предшественик не само на диабета, но и на по-нататъшното ускоряване на наддаването на тегло. Тялото губи способността да превръща мазнините в енергия.

Не можете да се нуждаете от нищо от това, докато отслабвате. Следователно дисциплинираното спазване на подходящия режим може да забави или дори да спре появата на проблеми.

И така, какви са тези въглехидратни единици (SJ)?

Това е опит да се опрости максимално работата на диабетиците. За да не се налага да се претеглят и усложняват храните, е създадена въглехидратна единица. Това е така, защото диабетикът трябва да използва инсулин в такова количество, че да съответства на количеството храна. За да може да преработи това, което е ял диабетикът. За това:

обмен

  • 1 SJ = приблизително 165 kJ (40 kcal) енергия.
  • 1 SJ увеличава кръвната захар с около 2 mmol/l. При отслабване може да не се интересуваме от тази информация, тя се отнася само за диабетици. Те се лекуват с инсулин. След това те могат да дозират количеството относително точно. Диабетът трябва да "покрие" количеството консумирани въглехидрати с адекватна доза инсулин. Така че, благодарение на обменните единици, той може да прецени колко храна би увеличила кръвната му захар, той знае как да дозира инсулина.
  • 1 SJ = 10 грама въглехидрати. Една въглехидратна единица означава еквивалент на около 10 грама въглехидрати. Може би вече се интересуваме от отслабване. По-приятно е някой да брои въглехидратни единици, отколкото според енергийните таблици.

Ние се интересуваме от преброяване на въглехидратните единици особено за ястия с брашно, люспи или бобови растения. Зеленчуците и неподсладените плодове са с толкова ниско съдържание на въглехидрати, че изобщо не се налага да се справяте с обичайното количество, нито разчитате на енергиен прием.

  • Ако имате 300 грама кольраби, домати или салата, това няма да направи нищо с кръвната Ви захар или енергийния прием. Дори може да забави усвояването на друга храна, консумирана едновременно (това е добре) и да помогне на храносмилането.
  • Няма да намерите храни от животински произход в таблицата с въглехидратни единици. По същия начин в таблиците с гликемичен индекс. Това е така, защото месото или яйцата практически не съдържат въглехидрати. Гликемията обаче може да бъде повлияна от животински храни. В статии за ГИ вече писахме, че и протеините, и мазнините имат способността леко да забавят „скоростта“ на усвояване на захарта.

Например, яденето на сух кроасан също може да измести кръвната захар при здрав гражданин. Но ако това е кроасан, полят със зехтин и с него ще имате парче сирене, шунка или тофу - глюкозата след хранене (PPG) вероятно няма да се промени изобщо. Точно това ще ви помогне да отслабнете. Ние обаче не разрешаваме тези взаимоотношения във въглехидратни единици.

Млечните продукти като мляко или кисело мляко съдържат въглехидрати. Следователно ще ги намерите в SJ и в GI. Можете много грубо да изчислите, че млякото, киселото мляко или асидофилното мляко са около 1 Sj на 200 ml. За разлика от тях, сирената (или бриндза) не трябва да бъдат включени във въглехидратни единици.

Всеки (диабетик) брои малко по-различно

Реакцията на всеки към въглехидратите е малко по-различна. Нищо не пречи да го тествате усилено. Купете си глюкомер - дори един от най-евтините е достатъчен. Вземете кръвната си захар за около час или два след хранене. Ако остане в норма, всичко е наред. Но ако измервате например овесена каша, знаете, че следващия път, когато имате тази храна

  • намалете частта от бързите въглехидрати и добавете бавни, или
  • Въглехидратите покриват повече с мазнини и протеини (добавете ядки към кашата), или
  • изобщо не яжте такава храна, или
  • или яжте много малко такава храна и яжте нещо друго като основно ястие.

А фактът, че реакцията на тялото е различна за всички, е изгоден, ако тествате тялото си по този начин. Може да се случи така, че да ядете добросъвестно нещо, което се счита за здравословно и в същото време е проблем за вас. В статията на глюкомера пиша, че например овесената каша (люспи + вода, нищо друго) има способността да повишава гликемията след хранене (т.е. тази след хранене).

Сменяемите единици са добри, защото всеки диабетик се нуждае от различно количество въглехидрати. Тогава такова опростяване на изчислението е по-лесно за изчисляване и също така за запомняне. Дори когато отслабвате, можете да опитате количествата, които ще ви подхождат. В крайна сметка - въпреки че сменяемите въглехидратни единици са добър инструмент, в човешкото тяло всяка храна се държи малко по-различно.

Какво ще правите след хранене?

Има разлика и в това дали отивате на компютър или работите на полето след хранене.

Ще дойда тук. Искам да подчертая колко малко енергия ни е необходима за живота и движението в сравнение с това колко обикновено ядем. Представете си, че ви трябват 10 грама въглехидрати за един час тренировка - това е една обменна единица. Знаете ли къде е проблемът? Че един редовен 60 грама кроасан има около 34 грама въглехидрати. Това означава, че ако имате един кроасан, трябва да го изберете двучасова бърза разходка. Това трябва да превърне захарта от кроасана в ходеща енергия. И проблемът е, че не е проблем да имате 3 ролки. И тогава не упражнявайте.

Средно може да се очаква това на ден, диабетикът обикновено ще се нуждае от около 15 до 20 SJ. Това означава около 150 до 200 грама въглехидрати. ткакви цифри обикновено се прилагат за диабетици. При отслабване нуждата обикновено ще бъде по-голяма, поне от 200 до 250 грама. По-така. При здравите хора е обичайно да се ядат най-малко около 300 грама въглехидрати и повече на ден.