Традиционна картофена палачинка с вкусна месна изненада вътре.
Съставки
Приближаване
Свинско соте: Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте малко количество олио в тенджера и запържете лука върху него. След това добавете нарязаното месо и запържете за кратко, за да издърпате месото. Добавете сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер, натрошена раска и соев сос. Смесете, запържете за кратко и покрийте с малко вода. Задушете до полуомекване.
След това добавете лечо или нарязани зеленчуци и лют пипер към месото. Задушете до омекване.
Накрая към месото добавете доматено пюре и горчица. Разбъркайте и оставете да се готви за кратко.
Картофени палачинки: Настържете картофите на ситно ренде. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и сложете в блендер. Добавете 1 яйце и разбъркайте. След това изсипваме тази смес върху настърганите картофи, добавяме второ яйце, обикновено брашно и на вкус сол, смлян черен пипер, майорана и натрошена раска. Разбъркваме всичко добре.
От приготвеното тесто изпържете картофените палачинки в сгорещено олио, което след това напълваме със свинско соте. Накрая можем да поръсим с настърган кашкавал и да сервираме.