Вкусно свинско филе, пълнено с пържено месо. Страхотна рецепта за всички с марката Жени в града. Пожелаваме ви добър вкус.
Изберете зеленчукова салата, задушени зеленчуци или пържени картофи като гарнитура за подходящата версия. Ако не пазите калориите си, добавете картофено пюре, картофено пюре, пържени картофи или ориз на пара.
Кухнята на Жените в града ви желае добър вкус.
Предлагаме ви много рецепти от свинско месо. Просто изберете. Най-добрите рецепти от свинско месо bсвинско, рецепти как да приготвите ястия от свинско месо - щракнете
Фантастично свинско филе, пълнено с пържено месо
- Време за подготовка: 40 минути
- Брой порции: 5-6
Топ рецепта
Отлично свинско филе, пълнено с пържено месо - съставки
на порция броим около 150-200 г месо
- 800 g свинско филе без кости, най-добре охладено (4-6 филийки)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 средна глава лук
- за тиган (пълнеж):
- 2 супени лъжици масло
- 1 средна глава лук
- 4 яйца
- 2 супени лъжици замразен (стерилизиран) грах - можете също да пропуснете
- 2 супени лъжици накълцана прясна (стерилизирана) стручка - можете също да пропуснете
- сол, смлян черен пипер - на вкус
- да опитам: сол, смлян черен пипер, смачкана (смляна) раска, смлян червен пипер (може и лют), куркума (отлична за ставите, има и противовъзпалителен ефект) или други популярни подправки
Съвет за вас
Вкусно свинско филе, пълнено с пържено месо - процедура по рецепта
- Измиваме свинския слаб, подсушаваме го добре. Нарежете месото на филийки с дебелина около 2 см, почукайте ги на по-големи разфасовки. Подправете на вкус. Можем да си купим и готови филийки месо.
- Запържете почистения, ситно нарязан лук в чаша върху маслото. Добавете разбитите яйца, капсикум, грах (можем и да пропуснем), сол, смлян черен пипер. Ще направим солидно печено.
- Ще вземем филийките свинско, които ще напълним. Ако са твърде малки, можем да съединим двете парчета заедно, да ги закрепим с пръчки. Добавете готовото печено към всяка филия месо.
- Сгънете месото, избутайте печеното вътре, затворете добре краищата с шишчета. Друга възможност е да поставим парче месо, тиган върху него, след това още едно парче, така че да го затворим от всички страни.
- Нека създадем свински джобове. Загрейте добър тиган, добавете олио. Изпечете джобовете от всички страни, за да затворите месото (месото избледнява). Така че остава много вкусно, сочно.
- Вземаме печените свински джобове, пълни с тиган, прибираме ги странично. Почистваме и втория лук, нарязваме го на ситно. Лукът ще бъде основата за задушаване на месо, подправяне на соса и сгъстяване.
- Добавете нарязания лук към месото, запържете го в чаша. Извадете тигана, добавете смлян червен пипер към лука, разбъркайте. Добавете свинските джобове и се върнете на котлона.
- Покрийте тигана с капак. Задушете напълнените джобове за около 5 минути, така че месото да отдели собствен сок, натуралният сос възвръща отличния си вкус. Подготовката наистина е доста проста.
- След това изсипете гореща вода в свинските джобове, ако е необходимо, оставете да къкри, докато омекне. Отнема около 30 минути. Зависи колко големи джобове подготвяме. Ако поставим месото в маринатата, то ще се задуши.
- Можем да смесим соса (не е задължително) и така да го сервираме с разделен джоб (разбира се, че ще премахнем шишчетата). Ако добавим грах и каперси, джобът ще бъде още по-пъстър, интересен вкус.
Заключителен съвет: Можем да приготвим и месо предния ден. Поръсете измитите, изсушени и нарязани филийки с олио, подправете с подправки и съхранявайте на студено. Остарелите свински филийки ще бъдат много по-вкусни, месото по-меко. Важното е, че спестяваме време по време на самата подготовка.
Добър вкусен вкус.