храна

28.7. 2011 г. 7:30 Микровълнова фурна - помощник, който намираме във почти всяко домакинство и го използваме практически всеки ден. Дори микровълните са често срещана част от кухните по време на работа. Те са толкова практични и ще ни спестят много време. Подгряването на каквато и да е храна или размразяването до костите на замразеното месо никога не е било по-лесно. Е, знаете ли, че микровълновата също има своите сенчести страни?

Рак?
Шведският биолог и учен д-р. Ханс Хертел проведе проучване с участието на осем души (включително и него самия). В продължение на осем седмици участниците в проучването бяха затворени в същия хотел и бяха изключени всички възможни рискови фактори като пушене, диета с добавяне на хормони, антибиотици или пестициди.

Храната идва изключително от биологични ферми. Д-р Хертел взема кръвни проби, след като яде различни приготвени храни, включително микровълнова храна. Неговите открития показват, че микровълновата храна причинява някои промени в химичния състав на кръвта.

Установено е, че "микровълновата" храна понижава хемоглобина, добрия холестерол и белите кръвни клетки, отслабвайки имунната система. Нивата на левкоцитите се повишават, което може да означава отравяне и увреждане на клетките, което може да доведе до рак или други заболявания. Д-р Хертел също установява, че храната, изложена на микровълнова фурна за кратко време, променя своята структура и образува свободни радикали.

Освен това тялото има проблем с използването на витамини и минерали от обработена с микровълнова храна храна.
По този начин, въз основа на това проучване, наистина има подозрения, че микровълновата не е напълно безопасна. Въпреки че резултатите от изследването на Dr. Хертела е била оспорвана много пъти от други научни способности и мнозина го смятат за ненужно сплашване. Никой обаче вече не е изследвал ефекта на микровълните върху нашето здраве - според учените теоретично не е възможно те да стимулират развитието на рак или други заболявания. Така че защо да се притеснявате повече?

Заслужава обаче да се отбележи, че учените и лекарите не препоръчват нагряването на кърмата в микровълнова фурна (дори и за кратко), тъй като унищожава важни защитни вещества, които предпазват детето от инфекции и освен това подпомага развитието на патогенни бактерии чрез нагряване в микровълнова печка.

Ако това се случи при нагряване или размразяване на кърмата в микровълновата печка, тогава не е логично подобни процеси да протичат с други храни.?
Освен това при размразяване на кърмата в микровълновата печка някои части кипват, докато други все още не са размразени. Микровълните се загряват много неравномерно и докато на някои места храната все още е студена, на други места бихте изгорили добре езика си. Поради това не се препоръчва на малките деца да загряват храната в микровълновата фурна.

Как се справяте с микровълните? Вярвате, че те са в безопасност или че предпочитате да приготвяте храна по друг начин?

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар