Обичате ли огън с вятър в устата. Това месо и сос е огън, който ще усетите след ядене. След това бързо изплакнете гърлото си с нещо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо, смесваме съставките, написани за маринатата. Това води до такава каша.
Намажете двете меса с кашата и поставете в контейнер.
Покрийте контейнера с фолио и поставете контейнера в хладилника, където го оставете да почива 5 дни. Струва си да упорствате, тогава месото е по-вкусно.
След това време почистете лука и го нарежете за половин месец, който поставяме на дъното на бавен котлон. Сложете готовото месо и го залейте с черна бира. Включете пота на Ниско, което е 90 - 95 ° C. Готвим осем часа. Около половината от готвенето, изсипете бульона. След 8 часа имаме такава доброта. Извадете внимателно месото. Толкова е меко, че се разпада.
Сега изсипете и двата крема в соса и варете около 10 минути. Не даваме нищо да се сгъсти. Достатъчно е дебел. Приберете от огъня и го оставете да си почине малко. Този сос ще затрудни дишането ви след хранене. Той е силен и същевременно добър и има ефект като васаби. Ето защо трябва да пиете нещо.
До момента месото се охлади малко, затова го нарязахме. Но трябва да имате добър остър нож, защото месото се разпада, толкова е меко. Ето как изглежда опушено бедро.
И ето как изглежда свинският сандък. Можете да видите как се разпада на влакна.