Какво се случва, когато готвим твърдо яйца
По време на готвене се образува налягане на яйца, причинено от разширяване на въздуха, който няма откъде да избяга. Пробийте заобления край на яйцето с игла или щифт и това ще предотврати пукването на яйцата.
Когато се случи, че нашите яйца се чупят, когато готвим във вода, добавете малко към врящата вода оцет, за да не изтече бялото. Най-доброто нещо обаче е да добавите чаена лъжичка сол към водата, преди да започнем да варим яйцата.
Време за твърдо кипене на яйца
Времето за готвене е приблизително. Как да разпознаем варени яйца? Невъзможно е да се каже точно колко дълго готвим твърдо сварени яйца. Време 7 минути тъй като кипенето наистина е само ориентировъчно.
Това зависи от размера на яйцата или силата на черупката. Знаем, че яйцето е надеждно твърдо сварено, като го извадим от водата с лъжица и черупката ще остане суха известно време. Черупката на яйцата се отстранява по-добре чрез обелване под течаща студена вода.
Как да процедирам след приготвяне на яйца
След готвене охладете енергично яйцата. Ако не искате тя да се образува твърдо около жълтъка при готвене на яйца тъмен ръб, необходимо е веднага след готвене почукайте черупката и охладете рязко яйцата. Най-добре е под течаща студена вода.
Когато забравите за яйцата и ги приготвите по-дълго, вкусът няма да се промени, но няма да се отървете от тъмния ръб. Определено яйца винаги готи рязко, за да сведе до минимум процеса на образуване на тъмни ръбове.
Положителни и отрицателни ефекти на твърдо сварени яйца
Знаем, че консумацията на яйца, освен големи ползи, носи със себе си и определени рискове за здравето. Тези рискове включват например повишаване на холестерола в кръвта. Твърдо сварените яйца съдържат големи количества холестерол. Това може да бъде рисковано за хората, които страдат сърдечни заболявания, имате диабет или различни други заболявания. Следователно тези хора трябва да избягват честата консумация на варени яйца, защото едно твърдо сварено яйце съдържа повече от 200 г холестерол.
Добре е през деня да се избягват други храни, съдържащи холестерол. Важно е да се отбележи, че Най-много холестерол се намира в жълтъка, така че ако искате да намалите приема на холестерол, можете да ядете белтъци само от яйца. Прекомерната консумация на яйца може да причини състояние, наречено атеросклероза.
Атеросклерозата е дългосрочно заболяване, което засяга кръвоносните ни съдове. Консумирайки повече холестерол, отколкото сме в състояние да преработим, мазнините се утаяват по стените на кръвоносните съдове, което води до недостатъчно кръвоснабдяване на отделните органи. Затова бъдете много внимателни колко яйца консумирате на ден.
Тип
Имаме полезни съвети за вас. Със сигурност на всеки от нас се е случвало някои от яйцата в хартиената стандартна опаковка да са напукана и залепена на опаковката. Просто навлажнете обвивката от долната външна страна и извадете яйцата за момент, без да повредите.
Ако е по-залепен и не е възможно да се извади от опаковката, изсипете цяло студено яйце отгоре с малко студена вода, то ще влезе в дупката на опаковката и след това яйцата могат лесно да бъдат извадени, без да се чупят черупката.
Прочетете и тези статии: