пандемия

До 2050 г. повече от четири милиарда души по света ще се борят с наднорменото тегло. От тях 1,5 милиарда ще бъдат със затлъстяване. Това твърдят експерти от германския Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK).

Новото проучване също така казва, че 500 милиона души ще бъдат с поднормено тегло и ще живеят на ръба на глада. Изследователите предупреждават, че ако настоящите хранителни навици се запазят в различни части на света, и без това големите хранителни пропуски ще се увеличат.

Хранене и прираст на населението

За да се предскаже как ще изглежда промяната в храненето от глобална гледна точка през следващите десетилетия, първото по рода си проучване се фокусира върху тенденциите в диетата, растежа на населението, производството и отпадъците от храна.

Всеки четвърти словак живее по-кратко. Рискът от преждевременна смърт се предвижда от теглото ви

От 1965 г. насам глобалната консумация се фокусира върху силно преработени храни, храни с високо съдържание на протеини, захарни продукти и въглехидрати. Голяма част от населението също е започнало да пропуска зеленчуци или здравословно нишесте в диетата си.

Тази промяна означава повече празни калории и диети с високо съдържание на мазнини, които отразяват теглото, но не са полезни за тялото.

По-евтино, но нездравословно

Благодарение на иновациите в хранителната индустрия се произвеждат много храни. Тези методи са по-евтини, по-бързи и по-устойчиви на природните условия и капризите на времето.

Те са по-надеждни, но по-лоши за човешкото здраве. В резултат на това до 2010 г. 29 процента от световното население е с наднормено тегло, от които девет процента са с наднормено тегло. И ситуацията се влошава.

До 2050 г. почти 16 процента от населението ще бъде със затлъстяване

Например в Съединените щати, между 2009 и 2010 г., 35,7% от населението е било със затлъстяване. В периода от 2017 до 2018 г. той вече беше 42,4 процента. Това е според данни на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).

Във Великобритания 28% от хората са със затлъстяване и тези проценти се увеличават.

Британците ще отслабнат заради коронавируса. Лекарите предписват и колоездене

Според анализа на PIK до 2050 г. почти 16% от населението на света ще бъде затлъстело и 45% ще бъде с наднормено тегло.

Това също е свързано с увеличаване на хроничните заболявания, като сърдечни заболявания или диабет.

Много специалисти смятат, че наднорменото тегло е един от най-рисковите фактори, при които пациентите могат да развият тежка форма на COVID-19, която може да доведе до смърт.

Липса на средства за продоволствена сигурност

Докладът също така съобщава, че търсенето на храна ще се увеличи с 50 процента. Търсенето на мляко и месо ще се удвои.

По-богатите страни източват ресурси от по-бедните, където ще има нарастване на продоволствената несигурност и дори глад.

Чувствате ли се уморени следобед? Възможно е да промените хранителните си навици с течение на времето

Ръководителят на изследването Бенджамин Бодирски обясни, че има много храна по света, но проблемът е, че най-бедните хора нямат средства да ги купят. "В богатите страни хората не усещат икономическото и екологичното въздействие на хранителните отпадъци", добави той.

Влияние върху околната среда

До 2050 г. хранителните отпадъци ще продължат да се увеличават. Тези тенденции ще ускорят глобалното затопляне и ще увеличат недостига на храна.

Според Бодирски въздействието на земеделската система върху околната среда ще излезе извън контрол. „Независимо дали става въпрос за парникови газове, замърсяване с азот или обезлесяване - ние разширяваме границите на нашата планета и ги надхвърляме“, каза Бодирски.

Растителна и животинска продукция

Заедно с екипа си той предложи хората да използват винаги едни и същи места и ресурси, за да произвеждат нездравословна храна, която да подобри здравето и да спаси планетата от опасни емисии и обезлесяване, които гарантират щети върху настоящото производство на храни.

Всеки трети от хората страда от някаква форма на недохранване

Съавторът на изследването Александър Поп обясни, че ако използваме една и съща земя, можем да осигурим повече храна от растениевъдство, отколкото от животновъдство.

"Просто казано, ако повече хора ядат повече месо, ще има по-малко растителна храна за другите. Ще ни трябват и повече земя за производство на храна, което може да доведе до обезлесяване. Емисиите на парникови газове се увеличават поради повече животновъдство ", заключи той.