Сусам - това са малките светлокафяви точки, които сте свикнали да имате върху закупените сладкиши. Но как тези малки „точки“ могат да ми помогнат? Изобщо си струва да се яде?
Ще бъдете изненадани, но дори такива малки точки могат да подобрят здравето ви. Разбира се, не можете да очаквате големи чудеса за начало, но редовната консумация може да подобри много здравословни проблеми. Сусамът има положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, кръвното налягане, холестерола, храносмилането, черния дроб, а също и върху нервната система. Сусамът е тропическо растение, което расте на височина около 1,5 - 1,9 метра. Това растение е топлолюбиво, трябва да има постоянна температура от 15 до 21 градуса. Можете да го отглеждате в апартамент или в оранжерия. Що се отнася до поливането, сусамът се нуждае от редовно леко поливане и влажни листа (с помощта на пулверизатор). Сусамът цъфти с преобладаващо жълто цвете и плодовете му са навес, в който се намират сусам
Индийски сусам (лат. Indicumm Sesamum) - сусамово семейство
Какво съдържат сусамовите семена - активните съставки на сусама
Фибри, протеини, въглехидрати, мазнини, вода, калций, желязо, магнезий, мед, калий, фосфор, манган, селен, цинк, натрий, омега 3, омега 6 ненаситени мастни киселини, витамин А, В, фолиева киселина и пантотенова киселина
Сусамови семена - ефекти на здравето на сусама
- Те подкрепят защитата
- Профилактика на рака
- Профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания
- Те понижават високия холестерол
- Те регулират високото кръвно налягане
- Те подпомагат храносмилането
- Те ускоряват метаболизма
- Те подобряват редовното изпразване
- Те прочистват храносмилателната система
- Те премахват метеоризма
- Осигурява здрава кожа
- Подпомага образуването на кости
- Осигурява здрави кости и стави
- Те осигуряват здрава коса и нокти
- Подпомага функцията и детоксикира черния дроб
- Успокоява нервната система
Хранителна стойност на сусама - сусам (100g)
KJ– 2 322,6 Kcal - 553 Протеин - 19,7 g Въглехидрати - 23,4 g
Фибри - 16,5 g Мазнини - 38 g Вода - 1 g
Сусамовите семена съдържат минерали - 100 g
| Желязо | 15,7 mg | Манган | 2,98 mg |
| Калций | 1,010 mg | Селен | 6,5 ug |
| Магнезий | 384 mg | Цинк | 7,35 mg |
| Фосфор | 649 mg | Натрий | 14 mg |
| Калий | 492 mg | Омега 6 киселини | 20 500 mg |
| Мед | 3,1 mg | Омега 3 киселини | 385 mg |
Сусамовите семена съдържат витамини - 100 g
| Витамин А | 11 IU | Витамин В6 | 0,77 mg |
| Витамин В1 | 1,2 mg | Пантотенова киселина | 0,2 mg |
| Витамин В2 | 0,75 mg | Фолиева киселина | 103 ug |
| Витамин В3 | 4,9 mg |
Сусамови семена - сусам и ефекти върху отслабването
Сусамовите семена определено са подходящо помощно средство за добро храносмилане. При отслабване можете лесно да консумирате сусам всеки ден. Въпреки че имат по-висок дял мазнини (38g/100g семена), именно защото са пълни с добри мазнини, храносмилането ви ще се ускори, изпражненията ще бъдат редовни и подкожните мазнини ще се освободят от тялото ви по-бързо (вижте препоръчителния дневен доза по-долу)
Препоръчителна дневна доза сусам
Препоръчителната дневна доза сусам е 1 статия. Можете да ги добавяте към различни ястия. Тези семена обикновено се използват само като „гарнитура“ (шлайфане) на сладкиши, но можете да ги добавите и към кисело мляко, коктейл, извара, каша, плодова салата, зеленчукова салата, спред, сос, месо, тестени изделия, оризови ястия. Използването му е главно според вашия вкус
Сусамови рецепти - сусам
Рецепта - Салата от кисело мляко със сусам
Нуждаете се от: 2 cl смлян сусам, 150 g бяло кисело мляко, щипка смляна канела, половин банан и 1 мандарина
Изсипете киселото мляко в купа, добавете смлените сусам, канелата и разбъркайте добре. Ще получите по-плътна маса, нарежете половин банан на пръстени и добавете мандарина, разделена на полумесеци. Можете лесно да замените мандарината с пресни ягоди, череши или други налични плодове. Ако харесвате кокосов орех, не се колебайте да добавите 1 PL там. Смесете и можете да капете
Рецепта - по-здравословна яйчена салата със сусам
Нуждаете се от: 1 парче варено яйце, 200 г бяло кисело мляко, 1 парче цели сусам, 3 парчета шунка, 4 парчета чери домати или 1 парче нормален домат, 3 парчета маслини, 20 г настърган твърд кашкавал (30% мазнина), щипка черен пипер и щипка морска сол
Обелете свареното яйце и го избутайте през ситото в купата. Нарежете шунката, измитите домати, маслините на по-малки парчета и поставете в купа до яйцето. След това добавете настърган кашкавал, черен пипер, сол, сусам и 200 г бяло кисело мляко. Разбъркайте добре цялата маса, така че всичките ви вкусове да се обединят. Можете да консумирате тази салата като основно ястие (закуска, обяд, вечеря) с 1 парче тъмен хляб (за вечеря без хляб)
„Седнал отворен“ и ми дайте пълно здраве!