Енергийната му стойност обаче е толкова висока, колкото на всички маслодайни семена, но тъй като най-вече го използваме само за декорация, това не означава голямо количество енергия при отделни случаи. Той има значително съдържание на протеин, но не съдържа подходящото съотношение и количество на всички аминокиселини като растителни протеини като цяло. Той има високо съдържание на мазнини, но структурата на мастните киселини е благоприятна, богата на полиненаситени мастни киселини. Според експериментите сусамовото масло забавя растежа на човешки злокачествени туморни клетки на човека. Той не съдържа холестерол и дори понижава нивата на холестерола в кръвта и черния дроб поради структурата на мастните киселини и съдържанието на сусам. Това се постига чрез намаляване на абсорбцията на холестерол или чрез предотвратяване на функцията на ензима, който прави синтеза на холестерол в черния дроб. По този начин се препоръчва за пациенти с висок холестерол или артериосклероза. Въглехидратите, открити в сусам, са предимно нишесте.
Поради високото съдържание на фибри, диабетици, хора на диета за отслабване, хора със запек, бременни жени, възрастни хора също могат да разнообразят менюто си. Съдържанието на диетични фибри в беленото семе е по-високо, но кожата му е малко горчива и съдържа доста оксалова киселина, която при податливи индивиди помага за образуването на камъни в бъбреците. От минералите заслужава да се спомене съдържанието на калций и желязо. Неговото съдържание на калций в случай на последователи на вегетарианска диета, алергични към млечни протеини и чувствителни към млечна захароза, допринася за предотвратяване на изтъняване на костите. Полезно е да се отбележи, че самото сусамово семе може да бъде алергенно и може да причини хранителни алергии при податливи индивиди. Въпреки че изглежда като добър източник на желязо, но вероятно неговата полезност не е много благоприятна. От витамините изключителните витамини В1, В2 и ниацин са от съществено значение за метаболитния процес, съответно съдържанието на витамин Е, който играе важна роля за отстраняването на свободните радикали.
* Помощ при лечение на остеопороза, анемия и плодовитост
* Благоприятно влияят върху качеството на косата и слуха
* Те овлажняват лигавицата и са превенция срещу запек
* Овлажнявайте сухата кашлица
* Облекчаване на симптомите на менопаузата
* Облекчава менструалните проблеми
* Потиска високото кръвно налягане
* Те имат благоприятен ефект върху сърдечната функция
* Благодарение на всички тези положителни ефекти, те удължават живота
* Успокояват депресията и неврозата
* Подкрепете имунитета
* Подпомага лечението на заболявания на очите, косата, кожата и ноктите
Благодарение на високото съдържание на каротин в комбинация с магнезий, калций и цинк, те са отлично средство при заболявания на очите, лигавиците, кожата, ноктите и косата. Те са много полезни за профилактика и лечение на остеопороза, остеомалация, фрактури на кости, хрущяли, гръбначен стълб и зъби. Високите нива на витамин В, магнезий, фосфор и калций са много полезни за нервите, така че сусамът е отлично средство за лечение на неврози, депресии и психози. Това е особено полезно за спортисти, студенти и работници. Той е незаменим при заболявания на сърцето и съдовата циркулация. Повишава имунитета и значително подобрява метаболизма. Подобно на маковете, сусамът е много полезен за бременни и кърмещи жени. За вегетарианците, подобно на други семена, той може да бъде добър заместител на месото.