Излъчва очарованието на мира, любовта и дома. Време, когато всичко спира за миг. Знаеш ли го? 🙂
Най-скъпата ми приятелка Вероника ме почерпи с тази по-богата супа. Не помня точно нейния напредък, въпреки че тя го призна, тя ми го разказа подробно. Но ако дадете на съставките малко любов и грижа, трябва да е просто страхотно:)
Благодарение на лещата супата се сгъстява сама и не е необходимо брашно под формата на сметана. Съставките се съчетават добре, взаимно се допълват.
Така че нека се вдъхновите от рецептата, която потвърждава „има красота в простотата“ 🙂
*** ТУКВЕНА СУПА С ЛЕЩА ***
½ малки тикви (използвах масло)
3 шепи червена леща
сол, черен пипер
1ČL смлян раска
½ CL на сушена мащерка
изцяло нов пипер (дадох 3бр)
1 скилидка чесън
1 по-малък червен лук
2 дафинови листа
- Измийте добре тиквата, разрежете я наполовина и издълбайте семената от едната половина. Нарежете на ивици и след това на кубчета.
Нарежете лука на ситно и запържете в тенджера в олио. Добавете сол, черен пипер, куркума, раску, дафинов лист, обелени цели скилидки чесън и мащерка.
Обелете тиквата към лука. След известно време и леща.
Запържете за малко и залейте с гореща вода (спестете време). Покрийте тенджерата с капак, загасете малко пламъка и оставете да ври около 20 - 25 минути, така че тиквата да се разпада почти.
Точно преди да изключите, изсипете кокосово мляко в супата. Количеството избираме според вкуса си и желаната плътност на супата.
Поръсете повърхността с пресен копър и ако сме любители на копъра, то още повече:)
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако не обичате кокосово мляко, спокойно го заменете със сметана или мляко.
СЪВЕТ: Не е нужно да белите тиквата. По време на готвенето кожата омеква добре. Разговарях за това заради децата, които харесват обелената версия ...