Пролетта е подходящо време за детоксикация, а супите са чудесен начин да се отървете от токсините от тялото. Празът е много здрав и има значителни детоксикиращи ефекти. Подпомага дейността на бъбреците, мозъка, а също и храносмилането. Той е много диетичен и по-високото съдържание на фибри се засища за дълго време.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Запържете целия праз в зехтин (с изключение на горния костур), нарязан на тънки полуколеса. Добавих и прясна лигурия от баба ми, нарязана на ситно за вкус. Налейте гореща вода, около 2,5 литра.
Поставете нарязани картофи и бульон в тенджера и гответе. Когато картофите се сварят, супата се подправя с домашно отгледани зеленчуци и сол и се добавя щипка куркума за цвят. Освен това има своите ползи за здравето.
Приготвяме кнедли, като смесваме едно яйце и брашно. Можем да добавим и малко сол. Винаги приготвям компактно тесто и го откъсвам на парчета и го хвърлям в супата. Това ще ми даде гигантски кнедли, които всички обичаме. Когато кнедлите в супата изплуват на повърхността, приключихме.