Бърза супа от ароматни домати, украсена с парченца хрупкав сандвич с топящо се сирене.
Съставки
Приближаване
Загрейте маслото в тенджера и добавете страничния лист. Запържете за минута и след това добавете нарязаните на кубчета домати (също с кора).
Ако не харесваме обелките, можем лесно да обелим доматите, ако ги потопим за няколко минути във вряща повърхност, нарязана на кръст. След това просто издърпваме кожата с пръсти или малък нож.
Посолете доматите, подправете и задушете за около 5 минути, докато пуснат сока. След това налейте вода, покрийте тенджерата и оставете да ври заедно за около 15 минути.
Извадете дафиновите листа от супата и смесете сварените домати с потапящ миксер. Добавете захар, оцет, риган и варете всичко заедно за около 2 минути. Ще опитаме и евентуално ще го вкусим. Оставете супата настрана, докато приготвим сандвичите.
Загрейте две супени лъжици масло в тиган. Когато маслото се разтопи, издърпайте пламъка към центъра и поставете две филийки хляб върху тигана. Добавете филийки сирене, така че да покрият цялата повърхност на хляба и да се затворят с останалите филийки хляб.
Препечете за около 3 минути, добавете останалото масло, обърнете сандвича и запържете по същото време от другата страна.
Сервираме супата в чинии и я украсяваме със сандвич със сирене, който нарязваме на малки кубчета.