Още една вкусна супа, която е много популярна при нас:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пригответе поне 1/2 кг телешко месо, което нарязваме на кубчета. Следващите 2 средни кости с малко месо върху тях:-) 4 по-големи картофа, нахут и 2 глави лук. Нарежете картофите на кубчета, нарежете лука на ситно. Ще използваме и цикория заедно със състоянието на консервата, защото в нея се вари вкусът на цикория:-)
Тъй като е телешко, го направих в тенджера под налягане. Първо, глазирайте малко осолен лук в масло. След това добавете месото, посолете добре и оставете за известно време да покриете яхнията с капак, за да отпуснете състоянието. След това го залейте с вода. Сложих 3,5 литра вода, все още осолена, затворих тенджерата под налягане и я оставих да се готви за 40 минути, докато месото омекне.
Когато месото вече беше меко, изсипах всичко във втората тенджера и месото се отдели от костта. След това добавете цикорията и от точката на кипене оставете да се готви заедно за 15 минути. Нахутът не е напълно мек в консервата, така че ще омекне още повече по този начин, а вкусовете също ще се комбинират:-) След 15 минути добавете картофите и ги оставете да се готвят, докато картофите омекнат. Това са около 10 минути.
Междувременно направете кисело мляко, за да се сгъсти супата. Сложете около 450 г кисело мляко, 4 хълмисти PL гладко брашно и 1 яйце в купа. Е, първо разбъркайте до гладка смес и добавете 3 dl вода, за да стане течна. След това запържете 2 PL суха мента в масло (така че ментата да плава) за известно време. Ако вече имате зелено масло, тогава е добре:-)
Когато картофите са полумеки, добавете кисело мляко към супата. Разбъркайте веднага след изливането:-) От точката на кипене оставете отново да ври 10 минути. Накрая добавете печената мента и варете заедно още 5-10 минути. Освен печена мента, давам и само изсушена мента за 1PL. Вкус на ину, който трябва да се пържи, а ину просто изсушен непечен:-) Накрая вкусваме лимона според вкуса.
Супата е фантастична, това е любимата ми супа:-) На втория ден е с още по-добър вкус;-P Придатъци на мукал, като сухи, langos, gözleme и др., Вървят добре с нея. Обикновено го използвам за приготвяне на закваска от чесън и чесън, която се пържи в олио. Това е фантастична комбинация, наистина мога само да препоръчам;-) Добър вкус.