Супата се сервира с кнедли от черен дроб или грис.
рецепта, фото рецепта, морков, магданоз, телешко отпред, месни супи, без глутен, без лактоза
Рецепта
моркови 250 грама • магданоз 250 грама • лук 80 грама • картофи 200 грама • кольраби 100 грама • целина 50 грама • телешко отпред 500 грама
Почистваме зеленчуците, измиваме ги и ги слагаме цели в тенджерата. Добавете измитото месо.
вода 2500 милилитра • сол 2 чаени лъжички
Съдържанието на тенджерата се залива със студена вода, добавя се сол и се кипва, като се загрява бавно (за да не ни замъгли супата). Премахнете температурата и гответе за леко кипене около 1,5 часа. Покриваме частично тенджерата, за да може парата да изтече и супата да не заври. От самото начало вземаме лъжица пяна от повърхността на супата - утаена кръв от месото.
След готвене прецедете супата през сито. Нарежете зеленчуци и месо.