Гъбената супа е за мен символ на храна, която е придружена от миризмата на гората и загадъчна. Защото, ако някога сте били „на гъби“, знаете, че намирането на точното място, където гъбите растат като дъжд, е въпрос на късмет и всяко място, което намерите, е тайна на мистерия. И не разкрива толкова лесно своя източник. Най-добрите гъбени петна се наследяват по същия начин, както тази рецепта за кисела гъбена супа при нас. Така че pssst! И нека ви вкуси.:) Рецептата идва от моята готварска книга и ще я намерите на страница 47, ако искате да започнете да посрещате есента с тази сезонна рецепта.
Съставки
за 4 до 6 порции
- 25 г сухи гъби
- зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 6 средни картофа
- 1 л вода
- зеленчуков бульон в биологично качество
- 500 г бяло кисело мляко
- 1 PL нишесте от тапиока
- Ябълков оцет
- сол и черен пипер
Първата готварска книга, която ще ви спести време в кухнята! Съдържа 60 прости рецепти.
Гъбена супа кисела с аромат на гора и мистериозна
Изсушените гъби залейте с вода и ги оставете да си починат за около 30 минути. След това изсипете водата от гъбите и оставете гъбите да капят. Междувременно загрейте зехтина в тенджерата, добавете отцедените гъби, ситно нарязания лук и чесън и запържете в чашата. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и налейте гореща вода от кана. Оставете супата да заври. Когато супата започне да кипи, намалете температурата, добавете бульон или супа пипер и варете покрита, докато картофите омекнат. Отнема около 20 до 30 минути.
Бърза супа от леща
Отличен във всяка версия: приготвен меко, поръсен с шепа магданоз, с бичи око отгоре или смесен до гладка консистенция.
Когато картофите се сварят, смесете бялото кисело мляко с нишесте от тапиока в купа (достатъчна е една лъжица, не хълмиста). Нишестето от тапиока ще сгъсти супата ви, без да се налага да правите шествие или да сгъстявате с брашно. Ако не искате да използвате нишестето, добавете към супата няколко пюрета варени картофи, които също ще уплътнят добре супата. Изсипете добре разбърканото кисело мляко с нишесте в супата, разбъркайте и оставете да заври. Ако супата е прекалено гъста, добавете още малко гореща вода. След това посолете и подправете супата на вкус. При сервиране ще го опитаме с капка ябълков оцет, ако изглежда малко кисел.
Харесвате ли тази рецепта? Ще се радвам много, ако ми кажете в коментара по-долу. Радвам се, дори ако го оцените със звезди (5 е вкусно). Ако направите тази рецепта, не забравяйте да използвате @lenivakucharka в Instagram или Facebook и да се похвалите с вашето творение! Ако не искате да пропуснете нова рецепта, присъедини се към клуба.
В книгата ще намерите селекция от най-добрите рецепти
Вероника Копикова
Основател съм на блога lenivakucharka.sk и минималистичното списание brezza.sk. Вече почти 5 години ви нося бързи и лесни рецепти, които трансформирах в изданието на моята готварска книга „Мързелива готварска книга - прости рецепти за всеки“. Спечелих няколко награди - 1-во място в състезанието Blogger of the Year 2017 в категория „Гастрономия“, 2-ро място в състезанието Bloger of the Year 2018 в категорията „Храна и най-добър Wordpress блог“ през 2018 г. Действах в предаването RTVS Secrets of my кухня и телевизия Markíza в сутрешното предаване Teleráno.
Може да ви хареса
Кайсиеви топчета с извара
Супа от пролетен лук
Обикновена боб супа
Бърза доматена супа
Крем супа от броколи
Решетъчен черешов пай
Сос от копър с кнедли на пара
Вегетарианско къри с тофу
Спагети с олио и пеперони
Оставете коментар Отказ
13 коментара
Искам да попитам за киселото мляко, което сте имали. Може да е кремообразно?
Остават ли ви бели точки в супа от кисело мляко? Има ли някакъв начин да се предотврати това? Добре, благодаря ти.
Благодаря ти красива Карин, чакам с нетърпение супата:)
Здравей Вероника, не мога да не похваля снимките ти по рецептите. Просто красота 👌🏻
Здравей Наталия, благодаря ти красива, с нетърпение очаквам факта, че снимките ти харесват:) Особено радвам окото и стимулирам домашната кухня - наслада:)
Здравей Веронка,
след вчерашната богата порция гъби, която събрахме заедно с децата, утре определено ще се хвърля във вашата рецепта. Вече го очаквам с нетърпение. Благодаря за идеята за рецепта.
Зузана
Скъпа Зузана, благодаря ти и ще се радвам много, ако изпробваш рецептата:) Надявам се да има добър вкус!:)
Здравей Вероника, твоите рецепти са страхотни, но книгата ми е много скъпа, така че не се сърди, че няма да я поръчам. Наистина се радвам на другите ти рецепти. Успех Вера
Скъпа Вера, благодаря ти много, че ме уведоми. Разбира се, разбирам, не принуждавам никого да купува, но всъщност това е единственият начин, по който можете да ме подкрепите. Това означава много за мен, защото ми позволява да отделя повече време за създаване на рецепти, подобряването им, правене на снимки и видео рецепти. Всичко отнема време и много пари, но наистина ми е приятно и определено ще продължа да го правя:) Ще се радвам, ако понякога черпите вдъхновение от моя блог, а понякога ще ви радвам със снимка или идея за готвене/печене. Желая ви красив ден и късмет, ще се радвам, ако продължим да се виждаме онлайн:)
Скъпа Вероника,
за предстоящата операция съм принуден да напусна сайта ви. Трябва да сваля 13 килограма и със сигурност ще признаете, че това не е възможно с вашите рецепти.
Скъпи Иване, благодаря ти, че ме уведоми, разбира се, напълно разбирам:) Стискам палци дано успееш и възможно най-скоро да се почувстваш по-добре:)
Казвам се Вероника и съм привърженик на вкусната, домашно приготвена храна и качествените продукти. Вече почти 5 години ви нося бързи и лесни рецепти, които трансформирах в изданието на моята готварска книга „Мързелива готварска книга - прости рецепти за всеки“. Вярвам, че тук ще намерите нещо вкусно под зъба си и ще се губите по-често тук. Оставете го да ви вкуси!