Кой би пропуснал традиционните празници на реколтата? Плодовете на труда на лозарите и винарите се празнуват от много години. Сега не е по-различно. През уикенда можете да се насладите на разнообразно предложение от гастрономически специалитети с богата културна програма за реколтата в Рача и Модра. Използвайте тези празненства, за да опитате вино - кралска напитка, която винаги се е смятала за най-здравословната и хигиенична.

разберете

Реколтата от грозде, завършваща с празник - това е реколта или джебчийка, която продължи от петък до неделя, както е тази година. Първите съобщения за лозя и празненства в Пезинок в началото на реколтата датират от 13 век., докато есенната реколта е запазила своята социална значимост и днес. Освен всичко друго, то е свързано с дегустацията на бурчиак и вино, което не бива да се пропуска на нито едно подобно тържество.

За какво е било използвано виното?

Някога гроздето се е смятало за много рядка суровина. Виното, приготвено от него, заедно с хляба се превърна в символ на достатъчност, сигурност и семейно благополучие. Той изигра важна роля не само в диетата, но и в лечението и в социалния живот на хората. То се появи като добавка към чай, докато западнословашкото „нагрято“ вино беше подправено с канела, карамфил и мед. Някога вместо оцет се е използвало кисело вино. Пиеше се предимно от трудолюбиви хора в лозята, на нивите и във фермата като цяло, тъй като беше важен източник на калории. Сватби без вино? Не съществуваше! Това беше често питие по празнични семейни поводи, като повечето напитки бяха на сватби.

Виното като лекарство

„Виното е чудесно подходящо нещо както за здрави, така и за болни хора. Те обаче се сервират в правилната степен, според конструкцията на индивида “, каза веднъж Хипократ.

Имаме много алкохолни напитки, но виното се счита за кралска напитка. Дори онколозите знаят това. Винената мъст е уникална с това, че не съдържа химически добавки, които се съдържат във вода и други компоненти на други напитки.

Ще се учудите за какво се е използвало виното в народната медицина! Червеното вино беше отлично лекарство за ревматични крайници и кръстове, с която се биеше. Готвеното дори служи като средство за изпотяване. Червените венци се прилагат и върху венците на децата, когато зъбите са избити. Пресните керемидени плочки (пресовани остатъци от грозде) намаляват треската. В Западна Словакия жълтият кантарион се използва като превантивно и универсално лекарство.

Във виното има младост

Според последните научни познания във виното се крие не само истината, но и младостта. Според учените червеното вино съдържа съединения, които биха могли да поддържат сърцата ни „генетично млади“. Ресвератролът спира генетичните промени, свързани със стареенето в гените на сърцето. Известно е, че нискокалоричните диети удължават живота. Казва се, че виното има същите ефекти. За съжаление този резултат не само ще ви донесе пиене на вино. Ресвератролът се съдържа главно в червеното вино, грейпфрута, наровете, а също и в бялото вино, където е малко по-малко. Фактът, че ресвератролът има антиоксидантни и антибактериални ефекти се доказва от факта, че той се използва и като хранителна добавка.

Оптимизира сърдечната функция

Доказано е също така, че чаша червено вино с храна помага за борба със сърдечните заболявания. За да намалите наполовина риска от инфаркт, трябва да спортувате четири пъти седмично или да пиете по две чаши вино на ден. Виното разтваря кръвните съсиреци, намалява дела на "лошия" LDL холестерол в кръвта и повишава "добрия" HDL холестерол. Той също така оптимизира сърдечната функция, увеличава консумацията на кислород, увеличава мускулната енергия и здравината на костите.

Как да се отървем от здравословните проблеми?

Виното може да ви помогне при различни здравословни проблеми. Просто знайте кои да изберете.

Метеоризъм

Когато подуването е добро, младо, сухо бяло вино, което съдържа минерални соли и микроелементи. Те дразнят гладката мускулатура на червата и подобряват производството на храносмилателни сокове.

За уморени очни мускули

Ако всеки ден прекарвате няколко часа пред компютъра, очите ви са стресирани и уморени и те могат да ви ужилят. Леко червеното вино, което съдържа много калий, има положителен ефект върху уморените очни мускули. Препоръчителната доза е 2-3 чаши на ден.

Срещу диария и запек

Изпийте една чаша червено таниново вино преди хранене и една след хранене. Срещу запек е добро леко, младо бяло вино, което подпомага дейността на червата.

За отслабване

Поглезете се със сухи розови вина, ризлинги и силаж, за да ускорите загубата на тегло. Те подпомагат метаболизма, източването и също така подпомагат отделянето на отпадъчни вещества от тялото. Имайте предвид обаче, че виното, както всеки алкохол, повишава апетита.

Всички положителни ефекти идват само при умерено пиене на вино - оптималното е две до три чаши на ден. Разбира се, имат предвид децилитърни чаши. Наздраве!