съставки
Приближаване
Често и много обичам да пазарувам на пазара. Не си правя илюзии, че всичко, което се продава от търговците, се отглежда в техните биологични градини, но някак си се чувствам по-добре там, отколкото в супермаркети без прозорци. Познаваме някои продавачи по име и разбирам, че ще разделя покупката между всички, така че всички да се възползват. Последният път продавачът ми предложи покупка - той щеше да занесе цялата мрежа до колата. Дъщеря ми мрънкаше, че не обича да пазарува, затова държах бебето на ръце, което беше окачено с торбички. Получих и отстъпка, защото си донесох собствени еко чанти. И така стигнахме до огромно броколи, което имаше красив зелен цвят и детето ми го изяде с удоволствие и поиска двойно. И тази супа също е от нея и манголдът от пазара. Морковите бяха от нашата градина и също купих магданоз. Супата харесваше всички, децата избираха ядки за нея, ние ги печехме заедно, въпреки че нашите най-малки никога не ги ядяха (все още), а само печени в хляб или сладкиш. Може да харесате и крутоните на супата, хм?
Запържете ситно нарязания лук на малко зехтин.
Нарежете кореноплодните на малки парченца, добавете към лука заедно със сух чесън и картофи, задушете за малко и добавете вода.
Нарежете броколите на парчета и добавете във врящата вода. Ще добавим сено, сол и ако не готвите за малки деца, супата също би имала идеален вкус на черен пипер.
Междувременно, докато супата се готви, се запържва в тиган суха или с малко олио и сол ядки, семена.
Когато супата беше сварена, добавих шепа манголд, тя просто се запари и всичко влезе в блендера. Гарнирахме гъстата зеленчукова смес с печени семена в купа и Линда ни наля малко тиквено масло. Не се е отдала, защото сигурно няма да развали хубавия зелен цвят:)